Курка і сир горгонзола | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• 1 ½ кілограму без шкірки, курячі грудки на половинки, наріжте навхрест на 1/2-дюймові скибочки
• ½ чайної ложки солі
• ½ чайної ложки свіжого меленого чорного перцю
• 3 столові ложки оливкової олії
• 8 унцій стебла свіжі креміні, шиїтаке та / або грибочки, нарізані шматочками
• 2 склянки збитих вершків
• 1 склянка подрібненого сиру Горгонзола (4 унції)
• ⅔ чашка тертого сиру пармезан
• ¼ чашка нарізаної свіжої італійської (плосколистової) петрушки
• 12 - 16 унцій сушених макаронних виробів, зварених і осушених

Напрямки

• Крок 1

  Посипте курку 1/4 чайної ложки солі і 1/4 чайної ложки перцю.

• Крок 2

  У великій сковороді з антипригарним нагріванням нагрівайте 1 столову ложку олії на середньому сильному вогні. Додати половину курки; варіть і перемішуйте до рум’яності. Вийміть із сковороди. Повторіть ще з 1 столовою ложкою олії і куркою, що залишилася; зняти з сковороди. Додайте решту 1 столової ложки олії та грибів. Готуйте 5 - 8 хвилин або поки гриби не розм’якшаться і рідина не випарується, періодично помішуючи.

• Крок 3

  Поверніть курку на сковороду; розмішати в вершках. Довести до кипіння; зменшити тепло. Прокип’ятити акуратно, не відкриваючи, протягом 3 хвилин. Розмішайте 1/2 склянки сиру Горгонзола, сиру пармезан, решту 1/4 чайної ложки солі та 1/4 чайної ложки перцю. Готуйте і помішуйте близько 1 хвилини або поки сири не розплавляться.

• Крок 4

  До гарячих варених макаронів додайте курячу суміш, решту 1/2 склянки сиру Горгонзола і петрушку; кидати обережно, щоб поєднати.

Факти харчування

На порцію: 800 калорій, (26 г насичених жирів, 3 г поліненасичених жирів, 16 г мононенасичених жирів), 200 мг холестерину, 753 мг натрію, 47 г вуглеводів, 2 г клітковини, 3 г цукру, 45 г білка.