Курячі енчіладові обгортання | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• 1 столова ложка вершкового масла
• 2 шкіряні грудки курячої грудки без шкіри, дрібно нарізані
• 1 чайна ложка порошку чилі
• ½ чайної ложки меленого кмину
• 1 зубчик часнику, фарш
• Дай кайенський перець
• 1 3 унції пакет вершкового сиру, розм’якшений
• ½ склянки подрібненого гострого сиру чеддер (2 унції)
• ¼ склянка сметани
• 1 10 унцій можна порізати кубиками помідори та зелений чилі, процідити
• ¼ чашка тонко нарізаної зеленої цибулі (2)
• 2 столові ложки подрібненої свіжої кінзи
• 6 8 дюймових борошняних коржів
• 12 листочків бостонського, салатового або зеленого листя салату
• Скибочки огірка, скибочки авокадо або скибочки помідорів (необов'язково)

Напрямки

• Крок 1

  У великій сковороді розігрійте масло на середньому вогні до розплавлення. Додати курку; варити і перемішувати, поки курка не стане рожевою. Перемішати порошок чилі, кмин, часник і кайенський перець; варити і перемішувати ще 1 хвилину. Злегка охолодіть.

• Крок 2

  У миску для середнього змішування збити вершковий сир, сир чеддер та сметану електричним міксером на низькій та середній швидкості до вершкового. Складіть курячу суміш, помідори і чилі, зелену цибулю і кінзу. За бажанням накрийте кришкою і охолодіть до 24 годин.

• Крок 3

  Рівномірно розподіліть курячу суміш по тортильям. Посипте салатом і, за бажанням, скибочками огірка. Закатати тортилли.

Факти харчування

На порцію: 289 калорій, (8 г насичених жирів, 1 г поліненасичених жирів, 4 г мононенасичених жирів), 68 мг холестерину, 466 мг натрію, 20 г вуглеводів, 2 г клітковини, 4 г цукру, 19 г білка.