Курятина, бекон і овочева сковорода | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• 1 кілограм зеленої квасолі або спаржі, списаний
• 4 скибочки бекону, крупно нарізаного
• 4 половинки курячої грудки без шкіри, без кісток (приблизно 1-1 / 2 фунта)
• Сіль
• Мелений чорний перець
• 1 середній жовтий літній кабачок, розрізаний навпіл уздовж і розрізаний на 1/2 дюйма
• 1 курячий бульйон 14, 5 унції *
• 2 столові ложки борошна універсального призначення
• ½ чайної ложки дрібно подрібненої цедри лимона
• Лимонні клини

Напрямки

• Крок 1

  У великій каструлі варіть зелену квасолю в невеликій кількості окропу близько 3 хвилин або до хрусткої ніжності; стік. Негайно зануртесь у крижану воду, щоб припинити готувати.

• Крок 2

  У надмірно великій сковороді варіть бекон на середньому вогні до хрусткої скоринки. За допомогою щілинної ложки вийміть бекон і процідіть на паперових рушниках, зберігаючи 1 столову ложку крапель у сковороді.

• Крок 3

  Посипте курку сіллю і перцем. Готуйте курку в затриманому крапельниці на середньо сильному вогні 12 хвилин, один раз перевернувши. Вийміть курку зі сковороди; тримати теплим.

• Крок 4

  Додайте сквош в сковороду; варити 3 хвилини, періодично помішуючи. У середній мисці збити бульйон, борошно та цедру лимона; додати до кабачків у сковороді. Варіть і перемішуйте до загустіння і бульбашки. Натріть зелену квасолю і курку. Готуйте приблизно 6 хвилин більше або до готовності курки (165 ° F). Посипте зарезервованим беконом. Подавати з лимонними клиночками.

*Порада:

Якщо вам подобається, використовуйте 1 1/2 склянки курячого бульйону і 1/4 склянки сухого білого вина.

Факти харчування

На порцію: 272 калорії, (3 г насичених жирів, 1 г поліненасичених жирів, 4 г мононенасичених жирів), 105 мг холестерину, 891 мг натрію, 8 г вуглеводів, 2 г клітковини, 3 г цукру, 36 г білка.