Вишнево-мигдальне пюре | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• ¾ склянки нарізаного мигдалю
• 2 ½ склянки просіяного цукрової пудри
• ⅔ склянку молока
• ¼ склянка вершкового масла
• 12 унцій квадратів для випічки білого шоколаду з маслом какао, крупно нарізаним
• ¾ склянки нарізаної сушеної тертої вишні або сушеної журавлини
• ½ чайної ложки мигдалевого екстракту (необов'язково)
• Консервована ванільна глазур (необов’язково)
• Червоний харчовий барвник (необов’язково)

Напрямки

• Крок 1

  Розігрійте духовку до 350 градусів F. Викладаємо мигдаль на неглибоку форму для запікання. Тост в попередньо розігрітій духовці протягом 5 - 10 хвилин, помішуючи два-три рази. Вийміть з духовки; дайте охолонути.

• Крок 2

  Вистеліть 8х8х2-дюймову форму для запікання фольгою, простягнувши фольгу по краях сковороди. Масло фольги; відкладіть каструлю в сторону.

• Крок 3

  Змажте боки важкої 2-квартової каструлі. У каструлі з’єднайте цукрову пудру, молоко та вершкове масло. Готуйте і перемішуйте на середньо сильному вогні, поки суміш не закипить і цукор не розчиниться. Зменшіть тепло до середнього-низького. Варіть обережно, не помішуючи, протягом 5 хвилин.

• Крок 4

  Зменшіть тепло до низького. Додайте білий шоколад. Перемішуйте, поки білий шоколад не розтане і суміш вийде гладкою і кремовою. Зняти з тепла; розмішати сухофрукти, мигдаль і, за бажанням, екстракт мигдалю. Відразу викладаємо фрі на підготовлену сковороду. Накрийте кришкою і охолодіть 6 годин або до твердості.

• Крок 5

  Коли смаження тверде, використовуйте фольгу, щоб підняти його з каструлі. Розріжте фрі на 1-дюймові квадратики або трикутники. При бажанні підфарбовують консервовані глазур харчовими барвниками. Труба глазурує над нарізаними шматками. Робить близько 2 кілограмів (64 штуки).

Поради

Зберігати в герметичній ємності в холодильнику до 1 тижня.

Факти харчування

На порцію: 67 калорій, 4 мг холестерину, 15 мг натрію, 8 г вуглеводів, 0 г клітковини, 1 г білка.