Сирної сметани та цибулевих гамбургерів | кращі будинки та сади

Інгредієнти

¾ склянки нарізаних свіжих грибів
1 маленька цибулина, тонко нарізана кружечками і розділена на кільця
2 чайні ложки маргарину або вершкового масла
¼ склянка молочної сметани
2 столові ложки дрібної сухих сухарів
1 чайна ложка в стилі Діжон або жовта гірчиця
⅛ чайна ложка солі
⅛ чайна ложка перцю
8 унцій яловичої, свинячої, сирої індички або сирого курки
2 скибочки Монтерей Джек, швейцарський або проволоновий сир (1-1 / 2 до 2 унцій)
2 кайзерні булочки або гамбургер, розбиті та просмажені
Діжонська або підготовлена гірчиця (необов’язково)

Напрямки

Крок 1
У невеликій каструлі варіть гриби та цибулю в маргарині або вершковому маслі на середньо-слабкому вогні 10 - 15 хвилин або поки цибуля не стане дуже ніжною, періодично помішуючи. Переносити, відкладати.
Крок 2
Тим часом у мисці, що перемішується, розмішайте разом сметану, сухарі, гірчицю, сіль і перець. Перемішайте фарш з яловичини, свинини, індички або курки. Сформуйте м'ясну суміш на два пиріжки товщиною 4/4 дюйма.
Крок 3
Щоб запектися, покладіть м’ясні пиріжки на неопалену стійку каструлі з бройлерами. Зварити 3 - 4 дюйми від вогню протягом 8 хвилин. Поверніть і протріть на 8–10 хвилин більше або до тих пір, поки термометр, який читається миттєво, вставлений в сторону паттерних регістрів 160 градусів F. Покладіть на кожен бургер шматочок сиру. Проваріть приблизно 1 хвилину більше або поки сир не почне плавитися.
Крок 4
Або, щоб на грилі, помістити м’ясні пиріжки на стійку незакритого грилю. Гриль безпосередньо над середньо гарячим вугіллям протягом 8 хвилин. Поверніть і обсмажте на грилі ще 8-10 хвилин або поки не залишиться рожевого кольору. Покладіть скибочку сиру на кожен бургер. Гриль приблизно 1 хвилину більше або поки сир не почне плавитися.
Крок 5
Для подачі покладіть кожен бургер на нижню половину підсмаженої булочки. Посипте грибами та цибулею, потім булочкою зверху. За бажанням подавайте з гірчицею. Робить 2 порції.