Селеріак

Зміст:

Цей старомодний родич селери також походить за назвою корінь селери. Їстівна частина - це фактично збільшена ручка стебла, яка росте під землею. Очистіть зовнішній шар шарувато-коричневого кольору, щоб виявити хрусткий білий їстівний інтер'єр.

Ви можете їсти його сирим, але його використовують найчастіше для додання м'якого селерового аромату в супах, рагу, запіканках, гратинах та інших ситних запечених стравах.

назва роду	Apium graveolens rapaceum
світла	Сонце, Частина Сонця
тип рослини	Овочевий
висота	Від 1 до 3 футів
ширина	12-18 дюймів завширшки
поширення	Насіння
поради врожаю	Почніть збирати коріння, коли вони мають діаметр 2-3 дюйма. Найкращий аромат розвивається після легкого морозу. Витягніть всю рослину і відкиньте листяні верхівки. Коріння зберігають до чотирьох місяців у кореневому льоху або холодильнику.