Карамелізовані шампури лосося | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• ¼ закупована чашка морозива з ароматом карамелі
• 1 столова ложка соєвого соусу
• 1 столова ложка гірчиці в стилі Діжон
• 1 столова ложка соку лайма
• 1 1, 25 кілограма філе лосося, шкірка
• Вапняні клини (необов’язково)
• Свіжий мелений чорний перець (необов’язково)

Напрямки

• Крок 1

  Принаймні за 30 хвилин до приготування на грилі замочіть у воді дванадцять 6-8-дюймових дерев’яних шпажок. Злив; переносити, відкладати. Для соусу в невеликій мисці розмішайте разом карамельний долив, соєвий соус, гірчицю та сік лайма; переносити, відкладати.

• Крок 2

  Промити лосось; обсушити паперовими рушниками. Наріжте філе лосося навпіл по довжині, а потім розріжте кожен шматок навхрест на 6 частин (всього 12 штук). Посипте шматочки сіллю і перцем. Нанизайте по одному шматочку лосося на кожен дерев’яний шпажок.

• Крок 3

  Для шашлику з вугіллям розташуйте шпажки на змащеній стійкою незакритої грилі безпосередньо над середніми вугіллями. Помажте щедро соусом. Гриль 3 хвилини. Поворот; пензлик з соусом, що залишився Гриль ще від 3 до 5 хвилин або до того моменту, поки риба легко не розплавиться виделкою. (Для газової грилі попередньо розігрійте гриль. Зменшіть нагрівання до середнього. Розкладіть шампури на змащеній решіткою гриль. Накрийте кришкою; гриль, як вище.) Подайте вапняними клинами і посипте перцем. Робить 12 порцій.

Факти харчування

На порцію: 118 калорій, (1 г насичених жирів, 2 г поліненасичених жирів, 2 г мононенасичених жирів), 26 мг холестерину, 215 мг натрію, 5 г вуглеводів, 0 г клітковини, 5 г цукру, 10 г білка.