Зміст:
Інгредієнти
Напрямки
-
Додайте молоко, олію, борошно універсального призначення, хлібне борошно, цукор, 1/2 ч. Ложки солі та дріжджі в хлібопічку згідно інструкцій виробника для 1-фунтового батона. Виберіть цикл тіста. Коли цикл завершений, вийміть тісто і збийте. Виверніть на злегка мучену поверхню. Накрийте кришкою і дайте відпочити 10 хвилин.
-
Розкачайте тісто в прямокутник 10х6 дюймів; розрізати на дванадцять смужок шириною 1/2 дюйма. Обережно потягніть кожну смужку в мотузку завдовжки близько 16 дюймів. Сформуйте кожну мотузку в кренделі, схрещуючи кінці мотузки один над одним, утворюючи коло з 4-дюймовими хвостами. Скрутіть один раз у точці перехрестя. Складіть хвостики по колу. Намочіть кінці і натисніть для заклеювання.
-
Покладіть кренделі розміром 1/2 дюйми один від одного на змащені листів для випічки або покриті пергаментом. Випікайте в духовці 475 градусів F протягом 4 хвилин. Вийміть з духовки. Знизити температуру духовки до 350 градусів.
-
Розчинити 2 чайні ложки солі в 2 ч. Л окропу. Зменшити тепло. Акуратно засуньте кренделі, кілька за один раз, у киплячу воду. Тушкуйте 2 хвилини, один раз повернувши. Вийміть щілинною ложкою; стік на дротяній стійці. Помістіть 1/2-дюймові відстані на добре змащений лист для випічки.
-
З’єднайте яєчний білок і воду. Почистіть кренделі сумішшю з яєчного білка; злегка посипати крупною сіллю або маком. Випікайте в духовці 350 градусів F протягом 20-25 хвилин або до золотисто-коричневого кольору. Злегка охолодіть на дротяних стійках.
-
Тим часом комбінуйте розсип із технологічним сиром, елю чи пиво, насіння селери або кмину, а перець натріть у сотейнику. нагрівають і перемішують на середньо-низькому вогні, поки сир не розплавиться. Подавайте з кренделями. Робить 12 порцій.
Факти харчування
На порцію: 172 калорії, (4 г насичених жирів, 13 мг холестерину, 781 мг натрію, 19 г вуглеводів, 1 г клітковини, 7 г білка.
