Обертання буріто на сніданок | кращі будинки та сади

Інгредієнти

4 яйця
¼ склянку молока
¼ чайна ложка солі
тире меленого чорного перцю
1 столова ложка нарізаної свіжої кінзи (необов’язково)
1 столова ложка вершкового масла або маргарину
4 смужки бекону, хрусткі, зварені, подрібнені
¼ чашка нарізаної зеленої цибулі (2)
4 8 дюймові борошняні коржі
½ склянки подрібненого сиру Monterey Jack або сиру Monterey Jack з перцем джалапено (2 унції)
Сальса (необов’язково)

Напрямки

Крок 1
У середній мисці збийте яйця, молоко, сіль, перець дротяною віскочкою або виделкою. За бажанням розмішайте кінзу. У 10-дюймовій сковороді розтоплюють масло на середньому вогні; влити в яєчну суміш. Готуйте, не помішуючи, доки суміш не почне встановлюватися на дні та по краях. Шпателем або великою ложкою підніміть і складіть частково приготовлену яєчну суміш так, щоб сирова частина затікала під неї. Натріть беконом і зеленою цибулею. Продовжуйте готувати на середньому вогні протягом 2 - 3 хвилин або до тих пір, поки яєчна суміш не буде готуватися, але все ще є глянцевою і вологою. Знімайте з вогню негайно.
Крок 2
Тим часом розігрійте коржі відповідно до інструкцій на упаковці. Розділіть яєчну суміш серед тортилл. Посипати сиром. За бажанням посипте сальсою. Нижній край кожної тортилії складіть над яєчною сумішшю. Складіть в сторони. Робить 4 обгортання буріто.

Буріто з шинкою і артишоком:

Готуйте так, як зазначено вище, окрім пропустіть сальсу. Замініть на кінзу 1 столову ложку подрібненої свіжої італійської петрушки; 2 унції нарізаної вареної шинки або прошуто для бекону; одна 6-унційна баночка, мариновані сердечками артишоку, злиті і подрібнені для зеленої цибулі; і 2 унції сиру Havarti, подрібненого, для сиру Monterey Jack.

Саламі і проволон Буріто:

Готуйте так, як зазначено вище, крім пропустіть сальсу. На місце кінзи додайте 1 столову ложку подрібненого свіжого базиліка. На місце бекону додайте 2 унції подрібненого салату; 1/2 склянки смаженого червоного солодкого перцю, злитого і подрібненого, замість зеленої цибулі; і 2 унції сиру проволону, подрібненого замість сиру Монтерей Джек.

Туреччина та копчений чеддер Буріто:

Готуйте так, як зазначено вище, крім опустити зелену цибулю. Замініть на кінзу 1 столову ложку подрібненої свіжої петрушки; 4 унції подрібненої вареної індички або курки для бекону; і 2 унції копченого сиру чеддер, подрібнений, для сиру Монтерей Джек. Щоб зібрати, розділіть 1 чашку свіжого дитячого шпинату серед коржів; додати яєчну суміш. За бажанням посипте сальсою.