Почорніла томатна сальса | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• 1 фунт рома помідорів (близько 7)
• 2 столові ложки оливкової олії
• 4 зубчики часнику, очищені від шкірки і навпіл
• 6 столових ложок нарізаної зеленої цибулі
• 2 консервовані перці чипотле в соусі алебо, плюс 1 - 3 ч. Л. соус алобо
• 2 столові ложки оцту червоного вина
• Сіль

Напрямки

• Крок 1

  Розігрійте бройлер. Викладіть помідори на облямований лист для випічки. Зігрівайте 3 - 4 дюйми від спеки 8 - 10 хвилин або поки шкурки злегка не обвуглені, один раз перевернувшись. Додати масло і часник; кинути на пальто. Відваріть приблизно 5 хвилин більше, поки часник не стане м’яким, а шкірка помідорів почорніє. Остудіть в сковороді на дротяній стійці.

• Крок 2

  У кухонному комбайні або блендері комбінуйте помідори, часник і будь-які соки на сковороді. Додайте цибулю, чипотелі, соус алобо і оцет. Накрийте кришкою і обробіть або змішайте до майже однорідної форми. Приправити за смаком сіллю.

Зберігати

Перенесіть сальсу, що залишилася, у герметичну ємність; обкладинка. Зберігати в холодильнику до 1 тижня або заморожувати до 3 місяців.

Факти харчування

На порцію: 45 калорій, (0 г насичених жирів, 0 г поліненасичених жирів, 2 г мононенасичених жирів), 0 мг холестерину, 80 мг натрію, 5 г вуглеводів, 1 г клітковини, 2 г цукру, 1 г білка.