Салат з ожини з вершковим фетом | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• 1 рецепт швидкої маринованої цибулі, рецепт нижче
• 4 унції сиру фета
• 2 столові ложки оливкової олії
• Даш подрібнений червоний перець (необов’язково)
• 6 - 8 склянок свіжої ожини або чорниці
• ⅓ склянка свіжого листя м’яти, велике листя порване
• 2 столові ложки цукру турбінадо (цукор-сирець)
• 2 чайні ложки дрібно подрібненої цедри лимона
• 1 столова ложка оливкової олії

Напрямки

• Крок 1

  Приготуйте швидкий маринований лук.

• Крок 2

  Тим часом для вершкового крему в кухонному комбайні поєднують сир фета, 2 столові ложки оливкової олії та червоний перець. Накрийте кришкою і обробіть майже до однорідної форми.

• Крок 3

  У велику миску акуратно киньте ожину, м’яту, цукор, цедру лимона і відварену цибулю швидкого маринування. Влаштуйте на блюді сервірування. Подавати з вершковим фетом; оливкової олії. Робить 12 порцій.

Факти харчування

На порцію: 101 калорій, (2 г насичених жирів, 1 г поліненасичених жирів, 3 г мононенасичених жирів), 8 мг холестерину, 156 мг натрію, 11 г вуглеводів, 4 г клітковини, 7 г цукру, 3 г білка.

---

Цибуля швидкого маринування

Інгредієнти

• 1 маленька або половина великої червоної цибулі
• 3 столові ложки оцту
• 1 чайна ложка цукру
• ½ чайної ложки гірчичного насіння
• ¼ чайна ложка солі

Напрямки

• Крок 1

  Цибуля ріжемо тонко. У миску киньте цибулю, оцет, цукор, гірчичне насіння, сіль. Обкладинка; дайте постояти при кімнатній температурі від 1 до 4 годин, періодично помішуючи.