Яловичий стейк та цибуля | кращі будинки та сади

Зміст:

Інгредієнти

¼ чашка в стилі Діжон, коричнева або підготовлена гірчиця
1 столова ложка меду
1 ½ чайної ложки подрібненого свіжого чебрецю або 1/2 чайної ложки чебрецю сухого, подрібненого
⅛ чайна ложка чорного перцю
1 зубчик часнику, фарш
Верхній корейський стейк з яловичини на 12 унцій
2 середніх цибулі, нарізаних шматочками 1/2 дюйма

Напрямки

Крок 1
Для глазурі в маленькій мисці розмішайте разом гірчицю, мед, чебрець, чорний перець, часник. Переносити, відкладати. Обріжте жир від стейка.
Крок 2
Покладіть шматочки стейка та цибулі на стійку незакритої грилі безпосередньо над середніми вугіллями. Гриль протягом 11 - 15 хвилин для середніх рідкісних (145 градусів F) або 14-18 хвилин для середніх (160 градусів F), один раз перевернувши. Натріть біфштекс та цибулю глазур'ю перед тим, як повернути, і щедро намажте залишилася глазур'ю протягом останньої половини грилю.
Крок 3
Для подачі тонко нарізати стейк по крупі. Подайте шматочки стейка з глазурованими скибочками цибулі. Робить 4 порції.

Поради

Щоб перевірити наявність вугілля середнього вугілля, ви повинні мати можливість тримати руку над теплом на висоті їжі близько 4 секунд, перш ніж відтягуватися.

Метод бройлерів:

Покладіть шматочки стейка і цибулі на неопалену стійку сковороди з бройлерами. Зітріть 3 - 4 дюйми від тепла протягом 12 - 14 хвилин для середнього рідкісного (145 градусів) або 15-18 хвилин для середнього (160 градусів), повернувши один раз. Натріть стейк та цибулю глазур’ю безпосередньо перед перевертанням та щедро намажте останню глазур останньою половиною сиру.