Дитяча морква з ананасовою глазур'ю | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• 1 фунт крихітної цільної моркви
• 3 середніх цибуля-порея (12 унцій), нарізаний товщиною 1/2 дюйма (1 стакан)
• 1 склянка несолодкого ананасового, апельсинового або яблучного соку
• 2 чайні ложки кукурудзяного крохмалю
• ½ чайної ложки тертого свіжого імбиру або 1/8 чайної ложки меленого імбиру
• ⅛ чайна ложка солі
• ⅛ чайна ложка меленого мускатного горіха
• Звичайний йогурт (за бажанням)

Напрямки

• Крок 1

  Щоб обрізати моркву, залиште 1 - 2 дюйми стебла; їх не потрібно лущити. У середній каструлі варять моркву, накривши кришкою, в невеликій кількості окропу протягом 5 хвилин. Додати нарізаний цибулю-порей; готуйте приблизно 5 хвилин більше, поки морква не стане хрусткою. Злийте і відкладіть.

• Крок 2

  Для глазурі в одній каструлі з’єднайте сік, кукурудзяний крохмаль, свіжий або мелений імбир, сіль і мускатний горіх. Варіть і перемішуйте на середньому вогні до загустіння і бульбашки. Готуйте і перемішайте ще 1 хвилину. Перемішайте овочі; тепло через. Кожну порцію гарніруйте, якщо бажаєте, ложкою звичайного йогурту. Робить 4 порції.

Факти харчування

На порцію: 116 калорій, (0 г насичених жирів, 0 мг холестерину, 145 мг натрію, 28 г вуглеводів, 2 г білка.