Атоле де Фреза (суп з десерту з полуниці) | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• 4 склянки (2 пінти) полуниці, нарізані скибочками
• ¼ склянку цукру
• 2 склянки води
• ⅔ чашка маса харіна (кукурудзяна тортилья борошно)
• 2 склянки кефіру
• ½ склянки цукру
• 1 квасоля ванілі, розділена навпіл по довжині або 2 чайні ложки екстракту ванілі
• 1 канела або інша паличка кориці
• Молоко (необов’язково)
• Гілочки свіжої м’яти

Напрямки

• Крок 1

  У блендері або кухонному комбайні з’єднайте полуницю і 1/4 склянки цукру. Накрийте і змішайте або обробіть до однорідності; переносити, відкладати.

• Крок 2

  У великій каструлі з’єднайте воду та маса харіна. Варіть і перемішуйте на середньому вогні протягом 3 - 4 хвилин або до загустіння.

• Крок 3

  Розмішайте в молоці, 1/2 склянки цукру, ванільній квасолі (якщо вона використовується), паличці каннели та протертої полуниці. Варіть на повільному вогні 5 хвилин, часто помішуючи. Перемішати ваніль (якщо використовується). (Суп повинен бути густим, але наливним. Якщо потрібно, тонким залишком трохи молока.) Накрийте кришкою і охолодіть не менше 4 годин.

• Крок 4

  Перед подачею вийміть ванільну квасолю і паличку каннели. За допомогою наконечника невеликого гострого ножа зішкребіть насіння з ванільної квасолі; повернути насіння в суп. Суп з ковша в невеликі десертні миски. Гарнір з гілочками м’яти.

Факти харчування

На порцію: 214 калорій, (0 г насичених жирів, 0 г поліненасичених жирів, 0 г мононенасичених жирів), 3 мг холестерину, 90 мг натрію, 47 г вуглеводів, 3 г клітковини, 34 г цукру, 5 г білка.