Салат зі спаржею, едамамом та петрушкою | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• 4 столові ложки олії авокадо
• 2 столові ложки солодкого рисового вина (мирин)
• 1 столова ложка рисового оцту
• 1 столова ложка соєвого соусу зі зменшеним натрієм
• 1 чайна ложка солі
• 1 зубчик часнику, фарш
• 1 фунт свіжих спаржевих списів, підстрижених
• 6 чашок салату фрізі
• 1 склянка замороженого очищеного едамаму (солодкої сої), розморожена
• 1 склянка крупно нарізаної свіжої петрушки

Напрямки

• Крок 1

  Для заправки в невеликій мисці змішайте разом 1 столову ложку олії авокадо, рисове вино, рисовий оцет, соєвий соус, сіль і часник. Переносити, відкладати.

• Крок 2

  У великій сковороді нагрійте решту 3 столові ложки олії авокадо на середньому сильному вогні. Додати спаржу; готуйте 3 - 4 хвилини або до того часу, поки спаржа не почне коричнева і стане хрусткою ніжною, періодично кидаючи.

• Крок 3

  Перекладіть спаржу у велику миску. Додайте фріс, едамам і петрушку. Дряпати заправкою; м'яко кидайте.

Факти харчування

На порцію: 211 калорій, (2 г насичених жирів, 2 г поліненасичених жирів, 10 г мононенасичених жирів), 823 мг натрію, 13 г вуглеводів, 5 г клітковини, 4 г цукру, 7 г білка.