Фруктовий торт з абрикосовим бурбоном | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• 1 склянка сухих смажених солоних фісташкових горіхів
• 2 ½ склянки борошна універсального призначення
• 1 склянка кураги, четвертинками
• 1 склянка сушених персиків, четвертинками
• ½ склянки бурбону, плюс більше для дощу
• ½ чайної ложки солі
• ½ чайної ложки розпушувача
• ½ чайної ложки меленого імбиру
• ¼ чайна ложка харчової соди
• 1 склянка вершкового масла, розм’якшене
• 2 склянки цукру
• 6 яєць
• 1 склянка сметани
• ¼ чашка абрикосового нектару
• 2 чайні ложки ванілі
• ½ склянки води
• 1 квасоля ванілі, розділена по довжині
• 1 - 2 склянки фруктів, таких як курага, нарізаний кумкват, нарізаний апельсин та / або нарізаний грейпфрут
• Гілочки свіжого чебрецю

Напрямки

• Крок 1

  Розігрійте духовку до 325 ° F. Змастіть і викладіть борошно на 10 x 10-дюймову каструлю з трубочкою або 10-дюймову каструлю з рифленою трубкою; переносити, відкладати.

• Крок 2

  У кухонному комбайні дрібно нарізати фісташки. Перекладіть в невелику миску; підкинути 1/4 склянки борошна. Додайте в кухонний комбайн абрикоси та персики; пульс до розміру гороху. Перекладіть в невелику миску; додати бурбон. Дайте настоятися 30 хвилин, помішуючи, щоб добре наситити фрукти.

• Крок 3

  У великій мисці з’єднайте 2 1/4 склянки борошна, солі, розпушувача, меленого імбиру та харчової соди; переносити, відкладати.

• Крок 4

  У великій мисці збийте вершкове масло 30 секунд електричним міксером на середньому рівні. Поступово додайте 1 1/2 склянки цукру, збиваючи близько 8 хвилин або до появи пухнастості. Додайте яйця по одному, побивши 1 хвилину після кожного. За допомогою міксера на слабкому рівні збити сметану, нектар і ваніль. Додайте борошняну суміш, збиваючи лише до змішування. Перемішати горіхову суміш і просочені фрукти бурбоном.

• Крок 5

  Вилити тісто в підготовлену сковороду. Випікайте від 55 до 60 хвилин або поки дерев’яна зубочистка, вставлена ​​біля центру, не вийде чистою. Остудіть на сковороді 10 хвилин. Зніміть з каструлі. Охолоджуємо повністю.

• Крок 6

  Тим часом у середній каструлі розмішайте разом залишилися 1/2 склянки цукру, воду та ванільну квасолю. Доведіть до кипіння на середньому вогні, помішуючи до розчинення цукру; варити 5 хвилин або поки суміш трохи не загусне. Зняти з тепла; додати фрукти. Дайте постояти 30 хвилин.

• Крок 7

  Дно торта; мряка з додатковим бурбоном. Поверніть правою стороною вгору. Ложку фруктово-сиропної суміші на торт; гарнір з чебрецем.

Факти харчування

На порцію: 439 калорій, (10 г насичених жирів, 2 г поліненасичених жирів, 6 г мононенасичених жирів), 107 мг холестерину, 266 мг натрію, 56 г вуглеводів, 3 г клітковини, 38 г цукру, 7 г білка.