Мигдальне молоко | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• 4 ½ склянки води
• 1 ½ склянки сирого несолоного мигдалю
• ¼ чайна ложка кошерної солі
• 1 столова ложка меду, цукру або сиропу агави (необов’язково)
• 1 чайна ложка ванілі (необов’язково)

Напрямки

• Крок 1

  У середній мисці з’єднайте 1 1/2 склянки води та мигдалю. Накрийте кришкою і дайте постояти 12 - 48 годин (чим довше мигдаль стоятиме у воді, тим молочніше буде молочніше). Злийте гайки, викинувши рідину. Добре промити і знову злити.

• Крок 2

  У блендері з’єднайте мигдаль, решту 3 склянки води, і сіль. Накрийте кришкою і перемішайте на високій 2 хвилини.

• Крок 3

  Вирівняйте друшляк двома шарами 100-відсоткового бавовняного марля і поставте над великою мискою. Процідіть мигдалеву суміш через друшляк, піднявши куточки сиру і обережно віджавши суміш, щоб виділити рідину; викинути тверді речовини. За бажанням розмішайте в меді та / або ванілі. Зберігати в холодильнику до 1 тижня. Перемішайте перед подачею.

Факти харчування

На порцію: 50 калорій, (0 г насичених жирів, 1 г поліненасичених жирів, 3 г мононенасичених жирів), 0 мг холестерину, 64 мг натрію, 2 г вуглеводів, 1 г клітковини, 0 г цукру, 2 г білка.