Горіхова яблучна піца | кращі будинки та сади

Зміст:

Інгредієнти

½ пакета активних сухих дріжджів (1-1 / 4 чайної ложки)
¾ склянки теплої води (від 105 градусів F до 115 градусів F)
1 склянка борошна універсального призначення
⅔ склянка цільнозернового борошна
1 чайна ложка цукру
1 чайна ложка солі
1 столова ложка олії
¾ склянки сиру або синього сиру, розсипаного (3 унції)
1 велике терпке яблуко, натерте на шкірці і тонко нарізане (приблизно 1-1 / 3 склянки)
½ склянки подрібненого сиру Monterey Jack (2 унції)
½ склянки подрібнених волоських горіхів
1 ½ чайної ложки нарізаного свіжого розмарину

Напрямки

Крок 1
Дріжджі розмішайте в теплій воді. Дайте постояти 5 хвилин для розчинення. У великій мисці розмішайте разом муку, цільне пшеничне борошно, цукор і сіль. Зробіть лунку в центрі сухих інгредієнтів. Додайте дріжджову суміш і олію. Перемішуйте до з’єднання.
Крок 2
Виверніть тісто на злегка посипану борошном поверхню. Збиваємо акуратно приблизно 20 разів. Помістіть тісто в змащену маслом миску. Накрийте кришкою і дайте піднятися в теплому місці до подвійного розміру (на це піде близько 45 хвилин). Збийте тісто.
Крок 3
Розігрійте духовку до 450 градусів F. Змастіть 12-дюймову каструлю для піци. На злегка посипану борошном поверхню розкачати тісто до 13-дюймового кола. Перекладіть на підготовлену сковороду для піци. Трохи нарощуйте краї.
Крок 4
Випікайте скоринку близько 10 хвилин або поки тільки не почне коричнева. Вийміть з духовки. Посипте тісто Стілтоном або синім сиром. Зверху нарізати скибочками яблук. Посипте сиром Монтерей Джек, волоськими горіхами та розмарином.
Крок 5
Випікайте ще 10-12 хвилин або поки краї злегка не підрум'яняться. Нарізати клинами. Робиться 12 закусок або 8 основних страв.