Тушкована вирізка з беконово-бальзамічною глазур'ю | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• 1 ½ кілограму філе індички з грудей
• ½ чайної ложки солі
• ¼ чайна ложка чорного перцю
• 1 столова ложка оливкової олії
• 3 скибочки бекону, подрібненого
• ½ склянки дрібно нарізаної цибулі (1 середня)
• 2 зубчики часнику, фарш
• ½ склянки бальзамічного оцту
• ¼ склянка журавлинного соку
• ½ склянки сушеної терпкої вишні
• 2 чайні ложки обрізаного свіжого чебрецю

Напрямки

• Крок 1

  Розігрійте духовку до 400 ° F. Приправити індичку сіллю і перцем. Нагрійте олію у великій непромокальній духовці на середньому високому вогні. Варіть індичку в гарячому маслі близько 3 хвилин або до золотистого кольору з одного боку. Турецька індичка; перенесіть сковороду в духовку. Обсмажуйте, без покриття, протягом 20-25 хвилин або до тих пір, поки не стане рожевим (165 ° F). Перекладіть індичку на обробну дошку; накрити фольгою і тримати в теплі.

• Крок 2

  У цій же сковороді * варіть бекон, цибулю і часник на середньому вогні, поки бекон не підрум’яниться і не стане хрустким. Додайте оцет, журавлинний сік, вишню і чебрець. Готуйте в непокритому вигляді протягом 4 - 5 хвилин або поки злегка не загусне, помішуючи, щоб зішкрібати порізані шматочки. Нарізати індичку. Ложка соусу над індичкою.

*Примітка:

Ручка Skillet все ще буде гаряча від духовки. Обов’язково використовуйте гарячу прокладку, щоб утримувати її.

Факти харчування

На порцію: 283 калорії, (3 г насичених жирів, 1 г поліненасичених жирів, 5 г мононенасичених жирів), 58 мг холестерину, 393 мг натрію, 17 г вуглеводів, 1 г клітковини, 12 г цукру, 31 г білка.