Томатілло-ананасовий сальса топпер для риби | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• 4 5 унцій філе свіжої або замороженої білої риби, наприклад, тилапія, тріска або камбала
• ¼ чайна ложка солі
• ⅛ чайна ложка свіжомолотого чорного перцю
• 1 склянка подрібнених свіжих томатилов (приблизно 6 унцій)
• ½ середнього авокадо, посіяного, очищеного від шкірки та подрібненого
• ½ склянки подрібненого свіжого ананаса
• ¼ склянка дрібно нарізаного червоного солодкого перцю
• 2 столові ложки подрібненої свіжої кінзи
• 2 столові ложки соку лайма
• 1 столова ложка реп’яхової олії
• 1 чайна ложка соусу алебо з консервованих перців чилі чилі
• Вапняні клини (необов’язково)

Напрямки

• Крок 1

  Розморожена риба, якщо її заморожена. Розігрійте духовку до 450 ° F. Вирівняйте неглибоку форму для запікання фольгою; переносити, відкладати. Промити рибу; обсушити паперовими рушниками. Розкладіть рибу в один шар у підготовленій сковороді. Посипте сіллю і чорним перцем. Випікайте від 10 до 12 хвилин або до тих пір, поки риба легко не пластівці, коли випробуєте виделкою.

• Крок 2

  Тим часом для сальси в середній мисці поєднуємо томатило, авокадо, ананас, солодкий перець, кінзу, сік лайма, олію та соус амебо. Ложка сальси над рибою. За бажанням подавайте з вапняними клинами.

Факти харчування

На порцію: 223 калорії, (2 г насичених жирів, 2 г поліненасичених жирів, 5 г мононенасичених жирів), 71 мг холестерину, 479 мг натрію, 7 г вуглеводів, 2 г клітковини, 4 г цукру, 29 г білка.