Варення з сукоташу | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• 1 ½ склянки дрібно нарізаного червоного солодкого перцю
• 1 ½ склянки свіжої або замороженої цільної ядра кукурудзи
• 6 ½ склянки цукру
• 1 ½ склянки оцту
• ½ склянки подрібненого неочищеного кабачка
• ¼ склянка дрібно нарізаної червоної цибулі
• ½ чайної ложки подрібненого червоного перцю
• 1 6 унція кг. (2 пакетики з фольги) рідкий фруктовий пектин

Напрямки

• Крок 1

  Розігрійте бройлер. Вистеліть 15х10-дюймову форму для запікання фольгою. Викладаємо солодкий перець і кукурудзу в підготовлену сковороду. Відварюйте 3 - 4 дюйми від вогню 3 - 5 хвилин або до готовності і злегка обсмажте, помішуючи один раз.

• Крок 2

  У важкому горщику від 6-8 літрів з’єднайте солодкий перець, кукурудзу та наступні п’ять інгредієнтів (через подрібнений червоний перець). Доводимо до кипіння, постійно помішуючи. Швидко розмішайте пектин. Доведіть до повного закипання кипіння, постійно помішуючи. Варіть сильно 1 хвилину, постійно помішуючи. Зняти з вогню. Швидко зніміть піну металевою ложкою.

• Крок 3

  Гаряче варення ковшать у гарячі стерилізовані напівпінтові консервні банки, залишаючи 1/4-дюймовий простір для голови. Протріть баночки; відрегулюйте кришки та гвинтові стрічки.

• Крок 4

  Процідіть в киплячій воді 10 хвилин (почніть час, коли вода повернеться до кипіння). Вийміть банки з консерви; охолоджувати на дротяних стелажах.

Факти харчування

На порцію: 53 калорії, (0 г насичених жирів, 0 г поліненасичених жирів, 0 г мононенасичених жирів), 0 мг холестерину, 1 мг натрію, 13 г вуглеводів, 0 г клітковини, 13 г цукру, 0 г білка.