Тверді засклені ребра | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• Задні ребра свинини 2 фунта
• 1 12 унція пляшка
• ½ склянки подрібненої цибулі
• ¼ склянка медової гірчиці
• 3 зубчики часнику, фарш
• 1 чайна ложка насіння кмину
• Сіль і перець
• Свіже листя шавлії (необов’язково)
• Цибуля на грилі солодкої цибулі (на вибір)

Напрямки

• Крок 1

  Покладіть ребра в 1-галоновий пластиковий пакет, встановлений у неглибокий посуд. Для маринаду змішайте разом ситу, цибулю, медову гірчицю, часник і насіння кмину. Маринад залийте ребрами. Закрийте сумку. Ребра маринаду в холодильнику від 6 до 24 годин, періодично перевертаючи мішок.

• Крок 2

  Злийте ребра, резервуючи маринад. Посипте ребра сіллю і перцем. Маринад налийте в невелику каструлю. Довести до кипіння; зменшити тепло. Тушкуйте, розкривайте близько 15 хвилин або поки маринад не зменшиться приблизно наполовину.

• Крок 3

  Тим часом підготуйте гриль для непрямого гриля. Тест на середнє нагрівання над крапельницею. Покладіть ребра, кістки стороною вниз, на злегка змащену решіткою решітку над каструлею для крапель. Накрийте кришкою і обсмажте на грилі від 45 до 55 хвилин або до тих пір, поки соки не стануть прозорими, часто змащуючи ребра маринадом протягом останніх 10 хвилин грилю. Відмовтеся від залишків маринаду. Гарнір свіжими листям шавлії та подайте за бажанням на грилі солодкі цибулеві клинки. Робить 4 порції.