Зміст:
Інгредієнти
Напрямки
-
Розігрійте духовку до 325 градусів F. Забийте шинку, зробивши діагональні надрізи жиру в алмазному малюнку. Викладаємо шинку з гвоздикою. Помістіть шинку на стійку в неглибоку сковороду. Вставте термометр для м’яса в найбільш товсту частину шинки. (Термометр не повинен торкатися кісток.) Випікайте від 30 до 60 хвилин або поки термометр не зареєструє 120 градусів.
-
Тим часом для глазурі в невеликій каструлі з’єднайте сильний, мед та вершкове масло. Довести до кипіння; зменшити тепло. Проварюйте на повільному вогні протягом 10 хвилин. Переносити, відкладати.
-
У невеликій сковороді варити пастернак в невеликій кількості окропу протягом 5 хвилин; стік. Влаштуйте пастернак і цибулю навколо шинки. Залийте глазур поверх шинки та овочів. Випікайте на 45 - 50 хвилин більше або до тих пір, поки термометр не зареєструє 140 градусів F, а овочі стануть м'якими, ложкою соки по шинці і овочам один раз. Вийміть сковороду з духовки.
-
Перекладіть шинку та овочі на блюдо, що подається, ложкою частину соковових соків над овочами. Робить 14 порцій.
Поради
Готуйте глазур за вказівкою; круто. Перенесіть у герметичну ємність і поставте в холодильник до 24 годин. Перш ніж глазурувати шинку, перекладіть глазур у невелику каструлю. Накрийте кришкою і варіть до нагрівання. Засипте шинку і овочі за вказівкою.
*
Для очищення окропу цибулі в середній каструлі варити цибулю в окропі 30 секунд; стік. Промийте холодною водою; знову злити. Коли досить охолоне для обробки, відріжте невеликий шматочок від кореневого кінця кожної цибулі. Видавіть з іншого кінця, щоб цибулю зняти з шкірки.
Факти харчування
На порцію: 283 калорії, (6 г насичених жирів, 2 г поліненасичених жирів, 6 г мононенасичених жирів), 76 мг холестерину, 1740 мг натрію, 12 г вуглеводів, 1 г клітковини, 6 г цукру, 26 г білка.
