Зміст:
Інгредієнти
Напрямки
-
Добре вимийте 1 пучок веселки; злити в друшляк. Зірвіть листя від стебел, зберігаючи стебла і листя окремо. Зв’яжіть листя і наріжте їх широкими смужками. Обріжте стебла, видаліть пасма і наріжте товщиною приблизно 1/4 дюйма (приблизно 8 склянок листя і 1 чашка стебел).
-
У великій сковороді варіть стебла, часник, заатар, сіль і чорний перець (за смаком) на гарячому маслі на середньому вогні протягом 2 - 3 хвилин або поки стебла не почнуть розм’якшуватися. Підвищуйте тепло до середньо-високого; додати листя сирця. Готуйте і помішуйте 2 - 3 хвилини або до готовності. Закінчіть вичавкою свіжого лимонного соку. Поверх зверху підсмаженими пепітами.
