Димчасті макарони та сир | кращі будинки та сади

Зміст:

Інгредієнти

8 унцій висушених великих лікоть макаронів
3 унції копченого сиру чеддер або копченого сиру Гауда
1 склянка курячого бульйону зі зменшеним натрієм
½ склянки подрібненої цибулі
¾ склянки знежиреного півтора
1 столова ложка борошна загального призначення
½ чайної ложки сухої гірчиці
¼ чайна ложка чорного перцю
1 середнє терпке яблуко, оброблене в зернах і крупно нарізане (2/3 склянки)
1 столова ложка дрібно натертого сиру пармезан

Напрямки

Крок 1
Готуйте макарони відповідно до інструкцій на упаковці; стік. Поверніть макарони в каструлю. За бажанням видаліть будь-який більш темний зовнішній шар з копченого сиру за допомогою шкірки овочів. Подрібнити сир (у вас повинно бути приблизно 3/4 склянки); переносити, відкладати.
Крок 2
Для соусу в середній каструлі з’єднайте бульйон і цибулю. Довести до кипіння; зменшити тепло до середнього. Готуйте, накривши кришкою, близько 5 хвилин або поки цибуля не стане м’якою. У гвинтовій банці з’єднайте половину, борошно, гірчицю та чорний перець; накрийте кришкою і добре струсіть. Додати до цибулевої суміші. Готуйте і перемішуйте просто до появи бульбашок. Зняти з вогню. Додати копчений сир, помішуючи, поки більша частина сиру не розплавиться. Залийте соусом варені макарони; кинути комбінувати. Налийте в 1 1/2-кварту запіканку.
Крок 3
Випікайте, накривши кришкою, в духовці 350 градусів F протягом 10 хвилин. Розкрийте і запікайте приблизно 10 хвилин більше або до появи бульбашок. Дайте постояти 5 хвилин. Зверху подрібнене яблуко та сир пармезан. Робить 4 порції.