Стейк з телятини з яловичини | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• 2 столові ложки олії
• 2 фунти яловичого тушкованого м’яса, нарізаного кубиками 1 дюйма
• 2 чайні ложки сушеного чебрецю або орегано, подрібнених
• 6 середніх моркв, очищених від шкірки і нарізаних четвертинками
• 4 стебла селери, порізані довжиною 2 дюйма
• 2 середніх цибулі, порізаних на 1/2 / дюймові скибочки
• 6 склянок яловичого бульйону з нижчим натрієм
• ⅓ склянка борошна універсального призначення
• 1 рецепт картопляних пюре

Напрямки

• Крок 1

  У 12-дюймовій яловичі коричневої яловичини в гарячому маслі на середньому сильному вогні з чебрецем і 1/4 чайної ложки кожної солі та перцю. Вийміть, відкладіть. Додайте моркву, селеру і цибулю в сковороду, варіть і перемішуйте 5 хвилин. Поверніть яловичину на сковороду. У мисці збийте бульйон і борошно; додати до сковороди. Довести до кипіння; зменшити тепло. Варить на вогні, 45 хвилин. Розкрити; варити 10 хвилин або поки м’ясо не стане м’яким. Подавати з картоплею. Робить 8 порцій.

Факти харчування

На порцію: 380 калорій, (3 г насичених жирів, 3 г поліненасичених жирів, 3 г мононенасичених жирів), 64 мг холестерину, 739 мг натрію, 40 г вуглеводів, 6 г клітковини, 6 г цукру, 31 г білка.

---

Картопляні пюре

Інгредієнти

• 8 золотих картоплі Юкона (близько 23 фунтів)
• 1 склянка молока
• ½ чайної ложки солі
• ½ чайної ложки чорного перцю

Напрямки

• Крок 1

  У мисці, захищеній мікрохвильовою пічкою, картопля з мікрокухою, половина часу, на високій (100-відсотковій потужності) 8 хвилин, накриваючи миску пластиковою упаковкою, захищеною від безпечної мікрохвильової печі. Збийте картоплю з молоком, сіллю і чорним перцем.