Кунжутна капуста та едамам | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• ½ склянки замороженої солодкої сої (едамаме)
• 1 пучок капусти (приблизно 12 унцій)
• 1 склянку червоного солодкого перцю нарізати смужками розміру укусом (1 середня)
• 2 столові ложки соєвого соусу зі зменшеним натрієм
• 1 столова ложка солодкого рисового вина (мирин)
• 2 чайні ложки тертого свіжого імбиру
• 2 чайні ложки підсмаженого кунжутного масла
• 1 чайна ложка насіння кунжуту, підсмажений

Напрямки

• Крок 1

  У невеликій каструлі варіть едамам у киплячій воді 3 - 4 хвилини або до готовності; злити і відкласти. Видаліть і відкиньте товсті стебла з капусти. Подрібніть або розірвіть листя на шматочки розміру з укусом (у вас повинно бути близько 8 склянок).

• Крок 2

  У 4-кварцовій голландській духовці варити капусту та солодкий перець у киплячій воді протягом 30 секунд; стік. Перенесіть в миску з крижаною водою на 1 хвилину; стік. Використовуйте прядильник салату, щоб висушити суміш капусти або обсушити паперовими рушниками.

• Крок 3

  Суміш капусти помістити в неглибоку миску для подачі. У невеликій мисці з’єднайте соєвий соус, рисове вино, імбир та кунжутну олію. Суміш сої залити капустою сумішшю. Посипати кунжутом. Подавайте негайно або накрийте кришкою і охолодіть до 2 годин.

Факти харчування

На порцію: 111 калорій, (1 г насичених жирів, 2 г поліненасичених жирів, 1 г мононенасичених жирів), 0 мг холестерину, 359 мг натрію, 15 г вуглеводів, 3 г клітковини, 5 г цукру, 6 г білка.