Червона квасоля, сир та потрійний запіканка | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• Спрей для приготування їжі
• 1 8 унція картонна сметана
• 2 столові ложки борошна універсального призначення
• 1 ½ склянки подрібненого сиру Monterey Jack (6 унцій)
• 2 4 унції банки, нарізані зеленим перцем чилі, проціджені
• 1 склянка дрібно нарізаної цибулі (1 велика)
• 1 свіжий перець халапеньо чилі, насіння і дрібно нарізаний *
• 1 столова ложка дрібно нарізаного перцю чипотелі в соусі адобо
• ½ чайної ложки чебрецю, подрібненого
• ¼ чайна ложка сушеного орегано, подрібненого
• ¼ чайна ложка меленого чорного перцю
• 2 15 унцій банки червоної квасолі або квасолі, промити і процідити
• 2 склянки синього та / або білого кукурудзяного чіпсика, подрібненого (1/2 склянки)
• Подрібнені помідори
• Нарізаний свіжий перцем халапеньо чилі *

Напрямки

• Крок 1

  Розігрійте духовку до 350 ° F. Злегка обмажте 2-літрова квадратна форма для випічки кулінарним спреєм; переносити, відкладати. У великій мисці з’єднайте сметану і борошно. Насипте 1 склянку сиру, нарізаний кубиками зелений перець чилі, цибулю, дрібно нарізаний перець джалапеньо, перець чипотер, чебрець, орегано і чорний перець. Акуратно розмішайте в квасолі.

• Крок 1

  Перекладіть бобову суміш у підготовлену форму для випічки. Посипати залишилися 1/2 склянки сиру. Випікайте в незакритому вигляді від 30 до 35 хвилин або до появи бульбашок.

• Крок 2

  Перед подачею зверху покласти тортильову стружку, помідори та нарізаний перцем джалапеньо.

*Порада:

Оскільки чилі-перці містять летючі олії, які можуть спалити вашу шкіру та очі, уникайте прямого контакту з ними якомога більше. Працюючи з перцем чилі, надягайте пластмасові або гумові рукавички. Якщо ваші голі руки торкаються перців, добре вимийте руки та нігті милом та теплою водою.

Факти харчування

На порцію: 336 калорій, (10 г насичених жирів, 1 г поліненасичених жирів, 5 г мононенасичених жирів), 45 мг холестерину, 642 мг натрію, 30 г вуглеводів, 8 г клітковини, 6 г цукру, 16 г білка.