Сирий буряковий забій з фенхелем, терпким яблуком та петрушкою | кращі будинки та сади

Інгредієнти

Пов'язка

• 3 столові ложки оливкової олії
• 1 столова ложка свіжого лимонного соку
• 1 столова ложка свіжої тертої цедри лимона або апельсина
• ½ чайної ложки меду
• ½ чайної ложки кошерної солі
• ⅛ чайна ложка свіжомолотого чорного перцю
• 1 середній червоний буряк, очищений від шкірки і нарізаний сірниками
• ½ цибулину фенхелю, обрізану, навпіл, порізану і нарізану сірниками
• ½ середнього хрусткого яблука, наприклад, бабуся Сміт, стриженого і нарізаного сірниками
• ½ склянки міцно упакованої свіжої петрушки плосколистого листя (30 г)

Напрямки

Пов'язка

• Крок 1

  Для одягання в невелику миску збийте разом олію, лимонний сік, цедру лимона, мед, сіль і перець.

Забій

• Крок 1

  У середній мисці збийте разом буряк, фенхель, яблуко та петрушку. Додайте заправку і акуратно перемішайте, щоб рівномірно покрити всі інгредієнти. Подавайте негайно, або накрийте кришкою та холодильником до 8 годин. (Якщо холодильник, вийміть його з холодильника і залиште стояти за 30 хвилин до подачі.)

Факти харчування

На порцію: 127 калорій, (1 г насичених жирів, 1 г поліненасичених жирів, 7 г мононенасичених жирів), 0 мг холестерину, 282 мг натрію, 9 г вуглеводів, 2 г клітковини, 5 г цукру, 1 г білка.