Локшина з арахісовим соусом з овочами | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• 8 унцій сушеної лінгвіні або вермішелі
• Заморожена овочева суміш на 16 унцій
• ⅔ склянка вершкового арахісового масла
• ½ склянки легкого кокосового молока
• 2 столові ложки соєвого соусу зі зменшеним натрієм
• 2 столові ложки тертого свіжого імбиру
• 2 столові ложки свіжого соку лайма
• 3 зубчики, фарш часнику
• Подрібнений червоний перець
• Невеликі свіжі листя м’яти

Напрямки

• Крок 1

  Готуйте макарони згідно інструкцій на упаковці, додаючи заморожені овочі останні 3 хвилини часу приготування. Злив; повернутися в сковороду.

• Крок 2

  Тим часом у середній мисці збити арахісове масло, кокосове молоко, соєвий соус, імбир, сік лайма та часник до отримання однорідної маси. Перелийте злиту макаронну суміш, кидаючи на покриття. Нагрівайте на повільному вогні. Посипте подрібненим червоним перцем і листям м’яти.

Факти харчування

На порцію: 565 калорій, (6 г насичених жирів, 7 г поліненасичених жирів, 10 г мононенасичених жирів), 0 мг холестерину, 534 мг натрію, 70 г вуглеводів, 9 г клітковини, 7 г цукру, 23 г білка.