Арахісове масло і рулетики для сніданку з желе | кращі будинки та сади

Інгредієнти

4 ¼ - 4, 75 склянки борошна універсального призначення
1 кг. активні сухі дріжджі
1 ¼ склянки молока
¼ склянку вершкового масла, порізати
⅓ склянка гранульованого цукру
1 чайна ложка солі
2 яйця
¾ склянки вершкового арахісового масла
¼ скляна варення з полуниці, малини або винограду або желе, розтоплене
1 рецепт арахісового масла глазур

Напрямки

Крок 1
У великій мисці з’єднайте по 1 1/2 склянки борошна і дріжджів. У каструлі розігрійте і розмішайте молоко, вершкове масло, цукор і сіль лише до теплого (від 120 ° F до 130 ° F) і вершкове масло майже не розтане; додати до борошняної суміші разом з яйцями і 1/4 склянки арахісового масла. Збийте міксером на слабких 30 секундах, потріть миску, якщо потрібно. Збийте на високій 3 хвилини. Вмішайте стільки, скільки залишилося борошна.
Крок 2
Виверніть тісто на злегка посипану борошном поверхню. Замісити достатню кількість борошна, що залишився, щоб вийшло помірно м’яке тісто, яке було гладким і еластичним (всього 3 - 5 хвилин). Сформуйте тісто в кулю. Помістіть тісто в злегка змащену миску, один раз повернувши для змащення поверхні тіста. Обкладинка; дайте піднятися в теплому місці до подвійного розміру (близько 1 години).
Крок 3
Збийте тісто. Виверніть на злегка мучену поверхню. Обкладинка; дайте відпочити 10 хвилин. Тим часом злегка змастіть форму для випічки 13х9 дюймів. Для начинки в невеликій мисці розмішайте разом залишки 1/2 склянки арахісового масла і 1/4 склянки варення або желе.
Крок 4
Розкачайте тісто в прямокутник 18х12 дюймів. Розкладіть начинку по тісту, залишивши 1 дюйм невикладеним по одній з довгих сторін. Згорніть прямокутник, починаючи з заповненої довгої сторони; прищіпте тісто для ущільнення шва. Нарізати 12 штук. Розкладіть рулетики, розрізані сторонами вгору, в підготовлену каструлю. Обкладинка; нехай піднімається в теплому місці до майже подвійного розміру (приблизно 30 хвилин).
Крок 5
Розігрійте духовку до 375 ° F. Випікайте близько 30 хвилин або до золотистого кольору. Остудіть 5 хвилин. Обережно переверніть рулони на дротяну стійку; трохи охолонути. Знову поверніть на блюдо, що подається. Намазати арахісовим маслом глазур'ю. За бажанням обморожуйте додатково розтоплене варення або желе над глазур'ю.

Факти харчування

На порцію: 442 калорії, (5 г насичених жирів, 3 г поліненасичених жирів, 7 г мононенасичених жирів), 44 мг холестерину, 339 мг натрію, 65 г вуглеводів, 2 г клітковини, 28 г цукру, 11 г білка.