Персиковий курячий салат з макаронів | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• 8 унцій висушених макаронних виробів, таких як радіатор, бантики, кампанель або пенне
• 1 кілограм половинки курячої грудки, нарізати шматочками розміру з укусом
• Сіль і чорний перець
• 5 столових ложок оливкової олії
• 1 середня червона цибуля, нарізана шматочками
• 2 великих персика, навпіл, без корінь і крупно нарізаних, або 2 стиглі груші, крупно нарізані і крупно нарізані
• ½ склянки волоських горіхів, підсмажених * і подрібнених
• ½ склянки упакованого свіжого листя базиліка, подрібненого
• 2 столові ложки бальзамічного або червоного винного оцту

Напрямки

• Крок 1

  Готуйте макарони згідно інструкцій на упаковці. Злив; промити холодною водою. Знову злийте.

• Крок 2

  Тим часом посипте курку сіллю і перцем. У великій сковороді нагрійте 1 ст. оливкової олії на середньому сильному вогні. Додати курку і варити 5 - 6 хвилин або до того часу, поки не підрум’яниться і майже не звариться. Додати в сковороду цибулю і варити ще 2 - 3 хвилини або до тих пір, поки курка не закінчиться і цибуля не розм’якне. Курячу цибулю, цибулю, персики, волоські горіхи та базилік викладіть у варені макарони. Збийте разом оцет і решту 4 ст. олія. Додати до макаронів; кинути на пальто. Подавайте негайно.

*Порада

Для тосту з горіхами викладаємо горіхи в неглибоку форму для запікання. Випікайте в попередньо розігрітій до 350 ° духовці 5-10 хвилин, струшуючи сковороду один-два рази, щоб тост рівномірно.

Факти харчування

На порцію: 323 калорії, (2 г насичених жирів, 5 г поліненасичених жирів, 7 г мононенасичених жирів), 41 мг холестерину, 102 мг натрію, 29 г вуглеводів, 2 г клітковини, 6 г цукру, 18 г білка.