Макаронні вироби з курячим та перцево-сирним соусом

Інгредієнти

8 унцій, упакованих сушених спагетті або феттучіна
1 столова ложка борошна загального призначення
½ чайної ложки солі
¼ - 0, 5 чайної ложки меленого червоного перцю
⅛ - 0, 25 чайної ложки меленого білого перцю
⅛ - 0, 25 чайної ложки меленого чорного перцю
2 середні половинки курячої грудки без шкіри без кісток (близько 8 унцій), нарізані на 1 дюймові шматочки
1 столова ложка олії
1 середній червоний або зелений солодкий перець, нарізаний (1 склянка)
1 середня цибуля, подрібнена (1/2 склянки)
1 столова ложка подрібненого, посіяного перцем джалапено
2 зубчики часнику, фарш
2 столові ложки борошна універсального призначення
¾ склянки курячого бульйону
½ склянки молока
1 чайна ложка Вустерширського соусу
1 чашка подрібненого монтера Джека або сиру чеддер (4 унції)
¼ склянка молочної сметани
1 перчик халапено, тонко нарізаний (за бажанням)

Напрямки

Крок 1
Готуйте макарони згідно інструкцій на упаковці. Злив; тримати теплим.
Крок 2
У невеликій мисці для змішування з'єднайте 1 столову ложку борошна, сіль, червоний перець, білий перець і чорний перець. Кидаємо борошняну суміш з куркою до шуби. Переносити, відкладати.
Крок 3
У великій сковороді нагрівайте олію на середньому високому вогні. (Додайте більше олії під час готування.) Додайте червоний солодкий або зелений перець, цибулю, нарізаний перець джалапено, часник; варити і перемішувати, поки овочі не стануть м’якими. Вийміть овочі щілинною ложкою; переносити, відкладати.
Крок 4
Додайте курку в сковороду. Готуйте і помішуйте 4 - 5 хвилин або поки курка не стане рожевою. Вийміть курку зі сковороди.
Крок 5
2 столові ложки борошна перетерти в крапельниці на сковороді. Додайте курячий бульйон, молоко та Вустерширський соус. Варіть і перемішуйте до загустіння і бульбашки. Додайте сир Монтерей Джек або чеддер, помішуючи, поки сир не розплавиться. Влити сметану 1 склянку гарячої суміші; повернути всю сметанну суміш на сковороду. Перемішати курку і овочі. Готуйте до нагрівання. Не кип'ятити.
Крок 6
Розкладіть макарони на окремих тарілках або великій тарілці. Викладаємо курячу суміш над макаронами. За бажанням прикрасьте скибочками перцю джалапено. Робить 4 порції основної страви.