Креветки тамали з відкритим лицем | кращі будинки та сади

Зміст:

Інгредієнти

3 великі свіжі колоски кукурудзи (з лушпинням)
Ванна з 16 унціями охолоджена варена полента
Покриття протиприлистним спреєм
4 середні ромські помідори, нарізані (приблизно 1-1 / 2 склянки)
3 столові ложки бальзамічного оцту
1 столова ложка подрібненого свіжого чебрецю або 1 чайна ложка чебрецю сухого, подрібненого
¾ чайної ложки насіння кмину, подрібненого
¼ чайна ложка солі
18 варених великих креветок, очищених від шкірки і очищених (за бажанням хвости) (близько 8 унцій.)
Листя свіжої кінзи

Крок 1
Розігрійте духовку до 450 градусів F. Обережно видаліть лушпиння кукурудзи, зберігаючи цілі. Вимийте лушпиння і відкладіть для висихання. Відкладіть 12 великих лушпинь (приблизно 6x4 дюймів). Наріжте кукурудзяні ядра з качанів. У вас повинно бути близько 2 склянок ядер. Відкиньте качани і відкладіть кукурудзу в сторону.

Крок 2
Наріжте поленту навхрест на 12 скибочок. Розпиліть форму для випічки 15x10x1-дюймовим покриттям з антипригарним покриттям. Викладаємо шматочки поленти в один шар на сковороду. Випікайте 15-20 хвилин або до золотисто-коричневого кольору, обертаючись через 10 хвилин.
Крок 3
Тим часом розпорошіть велику сковороду протипригарним покриттям. Варіть кукурудзу, некриту, на середньому вогні протягом 5 хвилин або до злегка підрум’янювання, періодично помішуючи. Перемішайте помідори, оцет, чебрець, кмин, сіль. Готуйте 1 - 2 хвилини. Натріть варені креветки; накрийте кришкою і нагрійте.
Крок 4
Для подачі розташуйте 2 кукурудзяні лушпиння на окремих тарілках. Покладіть 2 скибочки поленти на лушпиння кукурудзи; ложку суміші креветок і кукурудзи в лушпиння. Гарнір кінзою. Робить 6 порцій основної страви.