Піца зі змішаними грибами | кращі будинки та сади

Зміст:

Інгредієнти

1 рецепт тіста для піци (див. Www.bhg.com)
8 унцій Fontina Valle d'Aosta, шрифту, проволону або сиру моцарелла, тонко нарізаних шматочками
2 великих солодких цибулі (наприклад, Видалія або Валла-Валла), навпіл, порізані навпіл і тонко нарізаними (приблизно 4 склянки)
3 столові ложки оливкової олії
3 склянки нарізаних нарізаних грибів (таких як шиїтаке, устриця, кремінь, лисичка, морел та / або кнопка)
2 зубчики часнику, фарш
2 чайні ложки нарізаного свіжого розмарину
Нарізана свіжа петрушка

Напрямки

Крок 1
Розігрійте духовку до 375 градусів F. Підготуйте тісто для піци за інструкцією, використовуючи каструлю 16x12x1 дюймів. Розкладіть скибочки сиру поверх тіста на сковороді.
Крок 2
У великій сковороді варіть цибулю, накриту кришкою, в 2 столові ложки оливкової олії на середньому повільному вогні протягом 13-15 хвилин або поки цибуля не стане м’якою, періодично помішуючи. Розкрити; варити і перемішувати на середньому сильному вогні ще протягом 5 - 8 хвилин або поки цибуля не стане золотистою. Зніміть з каструлі і відкладіть.
Крок 3
У цій же сковороді з’єднайте гриби, залишившись по 1 столовій ложці оливкової олії, часнику та розмарину. Варіть на середньому вогні, поки гриби не стануть м’якими; добре злити. Ложку грибної суміші над сиром. Посипте цибулею.
Крок 4
Випікайте в попередньо розігрітій духовці протягом 25 - 30 хвилин або поки дно скоринки не стане трохи хрустким і коричневим. Остудіть на сковороді на дротяній стійці протягом 5 хвилин. Посипати петрушкою. Наріжте піцу на 4-дюймові квадратики і подайте негайно. Робить 12 порцій.