Суп-корж з тортилі | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• 2 склянки подрібненої вареної курки або індички
• 2 склянки крупно нарізаних кабачків
• 1 склянка червоної або зеленої сальси
• 1 склянка замороженої кукурудзяної крупи
• ¾ склянки подрібненого червоного та / або жовтого солодкого перцю
• 3 6-дюймові кукурудзяні коржі, нарізані смужками
• 2 столові ложки рослинного масла
• 2 курячі бульйони зі зменшеним вмістом натрію на 14, 5 унції
• Листя свіжої кінзи (необов’язково)
• Вапняні клини (необов’язково)

Напрямки

• Крок 1

  У морозильній камері на 1 галон поєднуйте курку, кабачки, сальсу, кукурудзу та солодкий перець. Видавіть повітря з мішка, запечатуйте та заморожуйте до 1 місяця.

• Крок 2

  Для подачі у великій сковороді варіть смужки тортилли, половину за разом, у гарячому маслі на середньому вогні протягом 3 - 5 хвилин або до хрусткої скоринки. За допомогою щілинної ложки зніміть смужки і злийте на паперові рушники.

• Крок 3

  У великій каструлі доведіть бульйон до кипіння; додати заморожені інгредієнти. Повернутися до кипіння; зменшити тепло. Тушкуйте, накривши, протягом 5 хвилин. Зверху кожну порцію викладаємо смужками тортили. За бажанням посипте кінзою і подавайте вапняними клинами.

Факти харчування

На порцію: 208 калорій, (2 г насичених жирів, 4 г поліненасичених жирів, 2 г мононенасичених жирів), 42 мг холестерину, 664 мг натрію, 16 г вуглеводів, 3 г клітковини, 5 г цукру, 18 г білка.