Як зробити спеціальну кромку на персику | кращі будинки та сади

Флікерований край

Багато рецептів пиріжків з однокоричною скоринкою, особливо ті, з великою кількістю начинки, закликають до пиріжкової шкаралупи з рифленим краєм. Для пирога з подвійною скоринкою махровий край допомагає закріпити верхню кірку на нижній.

Для флейта пиріг з пирога:

Покладіть палець до внутрішнього краю тіста.
За допомогою великого та вказівного пальців іншої руки натисніть на тісто навколо пальця.
Продовжуйте навколо решти краю тіста.

Зробіть рифлений пиріг з нашим малиновим пирогом за рецептом Шамбор

Виріз-край п’яний

Для декоративного краю пирога збережіть обрізки тіста і використовуйте їх для виготовлення вирізів

Щоб зробити вирізи:

Розкачайте шматочки тіста, поки тісто не стане дуже тонким.
Використовуйте розмотане тісто, щоб нарізати тісто на крихітні квадратики, або використовуйте фрезу, щоб вирізати тісто на потрібні форми.
Краї випічки злегка розрівняйте і почистіть їх водою.
Розкладіть вирізи по краю оболонки тіста і злегка натисніть, щоб прилягти; продовжуйте по краях прутиків.

Зробіть виріз з перцевого лимона за допомогою нашого класичного рецепту пирога з гарбуза

Крісскрос-Ерд П'єкструст

Хрусткий хрест є одним з найпростіших у приготуванні і добре працює як для рецептів пирога з одно- і подвійною скоринкою.

Після обрізки тіста:

Краї злегка розрівняти.
Тримайте виделку під невеликим кутом до краю пирога.
Злегка притисніть зубчики до випічки.
Продовжуйте навколо пирога, змінюючи кути при кожному натисканні.

Щоб змінити край хрестоподібного краю, тримайте виделку перпендикулярно до краю пирога, а не під кутом при натисканні зубців на випічку. Цей простий край чудово працює з горіховими пирогами.

Створіть хрусткий хрусткий край, використовуючи наш рецепт пирога з шоколадного горіха з журавлини

Пелюсткова грань

Можна використовувати край пелюстки для будь-якого пирога, але особливо красиво це пиріжки з однією кіркою, де начинка схожа на центр квітки.

Щоб зробити край пелюстки:

Виконайте описані вище дії для випічки з флешеним краєм, але зробіть флейти крихітними трохи більшими, ніж ви мали б для простого флейтованого краю.

Злегка притисніть зубці виделки до центру кожної флейти

Зробіть край з пелюстки з пелюстками за допомогою нашого шоколадного пекарського пирога за рецептом Kahlua

Шкаралупа граніту

Краб гребінця ідеально підходить для старомодних, класичних фруктів з подвійною скоринкою та одноразових пиріжків із заварним кремом. Край гребінця починається з розклеєного краю, але флейти більш круглі, що надає пирогу більш м'який, недбалий вигляд.

Щоб зробити край гребінця:

Виконайте описані вище дії для випічки з флешеним краєм, але флейти зробіть трохи більше, ніж для простого флейтованого краю.

Злегка притисніть миску ложкою до центру кожної флейти.

Зробіть перцевий корж з гребінцем за нашим рецептом лимонного бісквітного пирога

Пруткований край

Край із закладкою - це простий спосіб надати пирогам професійний вигляд. Використовуйте кухонні ножиці, щоб обрізати 1/2-дюймові щілини в тісто приблизно на відстані 1/2 дюйма уздовж краю. Для краю вкладок, дещо інший вигляд, натисніть кожну іншу вкладку у зворотному напрямку.

Створіть нарізку на вкладці за допомогою нашого рецепту солодкого картопляного пирога