Мед-горіховий чізкейк - кришка версія | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• ½ склянки мелених волоських горіхів, лісових горіхів або пеканів *
• 2 столові ложки гранульованого цукру
• 12 листів замороженого філового тіста (прямокутники 14х9 дюймів), розморожені
• ½ склянки вершкового масла, розтопленого
• 2 8 унцій пакет вершкового сиру, розм’якшений
• 1-унційний контейнер сиру маскарпоне, розм’якшений
• ⅔ склянка меду
• 2 столові ложки борошна універсального призначення
• ¼ склянку молока
• 3 яйця, злегка збиті
• 2 чайні ложки дрібно подрібненої цедри лимона
• Малина (необов’язково)
• Гілочка розмарину (необов’язково)
• Кукурудзяний сироп світлого кольору (необов’язково)
• Шліфувальний цукор або гранульований цукор (необов'язково)

Напрямки

• Крок 1

  Розігрійте духовку до 325 градусів F. Щедро змастіть дно та сторони 8-дюймової каструлі з пружинною формою. Переносити, відкладати. У невеликій мисці з’єднайте мелені горіхи та цукор; переносити, відкладати.

• Крок 2

  Розгортаємо тісто з філо; видаліть один аркуш. (Поки ви працюєте, залиште тісто, яке залишилося філо, покритим пластиковою упаковкою, щоб не пересохло.) Намажте тісто з частиною розтопленого вершкового масла. Покладіть ще один аркуш філону поверх першого, трохи обертаючи його, щоб розгорнути кути. Змастіть трохи більше розтопленого вершкового масла. Повторіть з залишком філо-листів та вершкового масла.

• Крок 3

  Полегшіть філе стопку в підготовлену сковороду, подаючи її за необхідності і обережно, щоб не порвати філо. Посипте горіхову суміш філо в каструлю.

• Крок 4

  Для начинки у великій мисці з’єднайте вершковий сир, сир маскарпоне, мед та борошно. Збийте електричним міксером на низькій швидкості до однорідності. Збийте в молоці. За допомогою дерев’яної ложки розмішайте яйця та цедру лимона.

• Крок 5

  Остудіть у сковороді з весняною формою на дротяній стійці протягом 1 години. Використовуючи невеликий гострий ніж, відпустіть його з боку каструлі. Зніміть сторону каструлі. Остудіть ще на 1 годину. Накрийте кришкою і охолодіть не менше 6 годин або до 24 годин.

• Крок 6

  За бажанням намажте малину та гілочку розмарину кукурудзяним сиропом світлого кольору та посипте цукровою піскою. Посипте малину та розмарин поверх сирника. Робить 12 порцій.

*

Використовуйте м’ясорубку, блендер або кухонний комбайн для подрібнення горіхів, уважно стежачи за тим, що горіхи можуть утворювати пасту, якщо їх подрібнити занадто багато.

Факти харчування

На порцію: 438 калорій, (19 г насичених жирів, 4 г поліненасичених жирів, 10 г мононенасичених жирів), 139 мг холестерину, 251 мг натрію, 27 г вуглеводів, 1 г клітковини, 18 г цукру, 10 г білка.