Салат з томатів на грилі з тунцем на грилі та каннелліні | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• 2 15 унцій банок каннеліні (білої квасолі), промити та процідити
• ¼ чашка нарізаного свіжого базиліка
• ¼ склянку білого бальзамічного оцту
• 2 чайні ложки гірчиці в стилі Діжон
• 2 зубчики часнику, фарш
• 1 чайна ложка дрібно подрібненої шкірки апельсина
• ¼ чайна ложка насіння анісу, подрібнена
• 2 6 унцій свіжих або заморожених біфштекс з тунцями, товщиною 1 дюйм
• 2 столові ложки подрібненого свіжого розмарину
• 2 столові ложки апельсинового соку
• 1 столова ложка дрібно подрібненої цедри лимона
• 2 чайні ложки оливкової олії
• 3 зубчики часнику, фарш
• 3 великих помідори-реліквії, нарізані клинами
• Морська сіль і свіжомолотий чорний перець
• Свіжі гілочки базиліка (необов’язково)

Напрямки

• Крок 1

  У великій мисці з’єднайте боби каннеліні, нарізаний базилік, бальзамічний оцет, гірчицю, 2 зубчики часнику, шкірку апельсина та насіння анісу. Накрийте кришкою і охолодіть до 4 годин.

• Крок 2

  Розморожувати рибу, якщо її заморожено; обсушити паперовими рушниками. У невеликій мисці з’єднайте розмарин, апельсиновий сік, цедру лимона і 3 зубчики часнику. Тушкуємо тунець з оливковою олією. Розкладіть суміш розмарину по обидва боки тунця, натискаючи на прилягання.

• Крок 3

  Для шашлику з вугіллям на грилі викладайте рибу на змащеній стелею незакритої грилі безпосередньо над середніми вугіллями протягом 6 - 8 хвилин або просто до тих пір, поки риба легко не пластівці при випробуванні виделкою, обережно повертаючи рибу на півдорозі гриля. (Для газової грилі попередньо розігрійте гриль. Зменшіть нагрівання до середнього. Покладіть рибу на змащену решіткою на грилі нагрівання. Накрийте кришкою та грилем, як зазначено вище.) Тонкі шматочки тушкованих стейків.

• Крок 4

  Для подачі розділіть суміш помідорів і квасолі між тарілками для подачі. Покладіть скибочки тунця поверх бобів. Посипте сіллю і перцем. За бажанням гарнір свіжими гілочками базиліка. Подавайте негайно.

Факти харчування

На порцію: 351 калорій, (1 г насичених жирів, 0 г поліненасичених жирів, 2 г мононенасичених жирів), 33 мг холестерину, 651 мг натрію, 42 г вуглеводів, 11 г клітковини, 9 г цукру, 34 г білка.