Курятина з манго з цинкою | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• 12 курячих стегон курячих (всього від 4 до 5 фунтів), шкірних
• ½ чашки манго чатні
• ¼ чашка азіатського солодкого соусу чилі або звичайний соус чилі
• 1 столова ложка тертого свіжого імбиру або 1 чайна ложка меленого імбиру
• 1 столова ложка соку лайма
• Гарячий варений коричневий рис (на вибір)
• Зелена цибуля нарізана (необов’язково)
• Вапняні клини (необов’язково)

Напрямки

• Крок 1

  За бажанням в надзвичайно великій сковороді варіть курку, половину за один раз, на середньому вогні до рум’яного кольору з обох сторін. Зняти з вогню.

• Крок 2

  Наріжте будь-які великі шматочки фруктів в чатні. У повільній плиті від 4 до 5 літрів поєднуйте чатні, соус чилі та імбир. Додайте курку, перевернувши на шубу.

• Крок 3

  Накрийте кришкою і готуйте на слабкому вогні протягом 5-6 годин або на сильному вогні протягом 2 1/2 години. Перекладіть курку на блюдо, що подається; накрийте кришкою і зберігайте тепло.

• Крок 4

  Для соусу, за бажанням, процідіть рідину для приготування. Налийте кулінарну рідину в середню каструлю. Довести до кипіння; зменшити тепло. Варити на вогні, приблизно 5 хвилин або поки не зменшиться до 1 1/2 склянки. Натріть соком лайма. За бажанням подайте курку над коричневим рисом. Посипте соусом і, за бажанням, посипте зеленою цибулею і подавайте вапняними клинами.

Повільний розмір плити:

4-5-кварт

Факти харчування

На порцію: 291 калорій, (2 г насичених жирів, 2 г поліненасичених жирів, 2 г мононенасичених жирів), 172 мг холестерину, 349 мг натрію, 20 г вуглеводів, 0 г клітковини, 17 г цукру, 35 г білка.