Суп з морквяно-солодкого картоплі з цибулею з вершками | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• 1 кілограм моркви, очищеної від шкірки і тонко нарізаної шматочками
• 1 велика солодка картопля, очищена від шкірки і нарізана кубиками 1/2 дюйма
• 3 унції консервних овочевих бульйонів із зменшеним натрієм
• 1 чайна ложка меленого імбиру
• ½ склянки кремового фраші або сметани
• 2 столові ложки подрібненого свіжої цибулі або нарізаної зеленою цибулею
• 1 унція можна квасолі без білка, доданої солі (білої нирки), промити та процідити
• Нарізана цибуля; мелений імбир (необов’язково)

Напрямки

• Крок 1

  У голландській духовці поєднують моркву, солодку картоплю, бульйон та імбир. Довести до кипіння. Зменшити тепло. Тушкуйте, накривши кришкою, від 10 до 12 хвилин, поки овочі не стануть м'якими. Злегка охолодіть.

• Крок 2

  Для крему з цибулею в невеликій мисці поєднуйте крем-фріше і цибулю; переносити, відкладати. У блендері пюре овочі з квасолею, одна четверта за разом, знімаючи кришку з кришки блендера і тримаючи складений кухонний рушник над отвором у кришці. Поверніть суп на сковороду і нагрійте. Приправити за смаком сіллю і перцем. Ковш у миски. Найкращі порції крему з цибулею. Посипте цибулею і меленим імбиром.

ПЕРЕДАЧА

• Крок 1

  Нарізати пісочне борошно на клини, злегка посипати сиром пармезан або Азіаго, потім протушкувати кілька секунд, уважно спостерігаючи, тільки поки хліб не підсмажиться і сир ледь не розплавиться.

Зміна:

Замініть картоплю з розсадою на моркву і солодку картоплю, а замість меленого імбиру використовуйте мелений кмин.

Підказка заморожування

Приготуйте суп через крок 2. Дайте супу охолонути. Перекладіть суп у контейнер, захищений від морозильної камери, залишивши приблизно 1/2 дюйма простору між верхом супу і ободом ємності. Маркуйте і заморожуйте до 3 місяців. Розігрійте в мікрохвильовій печі або на плиті і продовжуйте етап 3.

Факти харчування

На порцію: 318 калорій, (3 г насичених жирів, 0 г поліненасичених жирів, 1 г мононенасичених жирів), 12 мг холестерину, 1059 мг натрію, 54 г вуглеводів, 12 г клітковини, 12 г цукру, 14 г білка.