Часниково-перцева свинина з теплим салатом з гарбанцо | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• 1 15 унцій можна без солі додавати квасоля гарбанзо (нут), промити і процідити
• 2 - 3 буряки середнього помаранчевого або жовтого кольору, обрізані, очищені від шкірки та нарізані на 1/2-дюймові клини (приблизно 3 склянки)
• ¾ склянки крупно нарізаної цибулі
• ½ склянки води
• 1 Смажена свинина із свининою без кісток
• 4 зубчики часнику, тонко нарізані шматочками
• 1 чайна ложка паприки
• 1 чайна ложка чорного перцю
• ½ чайної ложки солі
• ¼ склянку білого бальзамічного оцту або білого винного оцту
• 3 столові ложки оливкової олії
• 2 чайні ложки подрібненого свіжого орегано або 1/2 чайної ложки сушеного орегано, подрібненого
• 3 склянки свіжої руколи або дитячого шпинату, жорсткі стебла вийняти
• ¼ склянка нарізаної безшовної каламата або стиглі оливки
• ½ склянки розсипаного сиру фета (2 унції)
• Свіжоспечений орегано

Напрямки

• Крок 1

  У повільній плиті 3 1 / 2- або 4-літрової комбінуйте перші чотири інгредієнти (через воду). Обріжте жир з м’яса. За допомогою тонкого гострого ножа виріжте прорізи по 1/2 дюйма глибиною по всьому смаженню. Вставте скибочки часнику в щілини. Посипте обсмажене все паприкою, перцем і сіллю. Додайте смажену плиту. Накрийте кришкою і готуйте на низькій протягом 6 годин або на високій протягом 3 годин.

• Крок 2

  Перекладіть смажене на обробну дошку; тонко нарізати. У мисці збийте оцет, олію та орегано. За допомогою щілинної ложки перекладіть суміш з квасолі з плити в чашу з оцтовою сумішшю. Додати руколою і оливки; кинути комбінувати. Подавати нарізану свинину з салатом з квасолі. Посипте сиром фета і, за бажанням, свіжоспеченим орегано.

Факти харчування

На порцію: 371 калорій, (4 г насичених жирів, 1 г поліненасичених жирів, 7 г мононенасичених жирів), 90 мг холестерину, 480 мг натрію, 22 г вуглеводів, 5 г клітковини, 11 г цукру, 36 г білка.