Льодяні котлети з тунця з авокадо айолі | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• 1 фунт свіжого або замороженого філе тунця без шкіри
• 1 яєчний білок
• ¼ склянка сухих сухарів цільної пшениці
• 1 столова ложка подрібненого свіжого естрагону
• ¼ чайна ложка солі
• ¼ чайна ложка меленого чорного перцю
• 3 столові ложки лляної їжі
• 1 столова ложка насіння льону
• Спрей для приготування їжі
• 1 середній авокадо, навпіл, насіння та шкірка
• 2 столові ложки легкого майонезу
• ½ чайної ложки дрібно подрібненої цедри лимона
• 1 столова ложка лимонного соку
• 1 зубчик часнику, фарш
• ⅛ чайна ложка солі
• 2 цільнозернових бутерброда стоншують, розщеплюють і обсмажують
• 1 склянка свіжого листя шпинату
• 4 скибочки помідора

Напрямки

• Крок 1

  Відморожений тунець, якщо його заморожено. Полоскання тунця; обсушити паперовими рушниками. Дрібно нарізати * тунець і відкласти. У середній мисці виделкою збити яєчний білок. Насипте сухарі, естрагон, 1/4 чайної ложки солі та 1/8 чайної ложки перцю. Додати тунець; обережно перемішати, щоб з’єднати. Формуйте суміш на чотири пироги товщиною 1/2 дюйма, використовуючи вологі руки при необхідності.

• Крок 2

  У неглибокій посуді поєднуйте лляну муку та лляні насіння. Занурте пиріжки з тунцем у суміш з лляного насіння, рівномірно обернувшись пальто.

• Крок 3

  Велику сковороду з антипригарним покриттям або антипригарну сітку обмажте кулінарним спреєм. Нагрівайте на середньому вогні. Додати пиріжки з тунцем; готуйте від 10 до 12 хвилин або до того моменту, коли термометр, який швидко читається, вставлений в сторони пиріжків, реєструє 160 ° F, перевернувши один раз на половину часу готування.

• Крок 4

  Тим часом у середній мисці використовуйте картопляну кашку або виделку для грубого пюре авокадо. Додайте майонез, цедру лимона, лимонний сік, часник, 1/8 чайної ложки солі та решту 1/8 чайної ложки перцю. Продовжуйте розминати до тих пір, поки суміш не буде добре перемішана, але все ще злегка кострубатою.

• Крок 5

  Для подачі покладіть по одній із чотирьох тарілок подачі по одній товстій половині сендвіча. Зверху покладіть листя шпинату і помідори. Зверху кожен зверху приготовлений пиріг з тунцем. Ложку однієї четвертої частини авокадо суміші на кожен пиріг.

*Порада:

Щоб нарізати тунець, помістіть його в кухонний комбайн. Обробляйте декілька витків увімкнення / вимкнення лише до дрібного нарізання та рівномірності. Не переробляти.

Факти харчування

На порцію: 332 калорії, (1 г насичених жирів, 2 г поліненасичених жирів, 5 г мононенасичених жирів), 47 мг холестерину, 531 мг натрію, 23 г вуглеводів, 8 г клітковини, 3 г цукру, 35 г білка.