Раки відварюються | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• 20 фунтів живих раків (від 3 до 4 унцій м’яса на фунт)
• 5 галонів води
• 2 пакетики з приправами з раків (див. Центр рецептів) або 1 мішок (3 унції), куплений з морською їжею та сумішшю.
• 3 ¾ склянки солі
• 1 склянка меленого червоного перцю
• 2 - 3 кілограми маленької цільної картоплі
• 6 лимонів, навпіл
• 6 - 8 середніх цибулин
• 4 колоски кукурудзи, ошпарені і навпіл
• 1 рецепт солоного солоного соусу (див. Центр рецептів)

Напрямки

• Крок 1

  Помістіть раків у велику металеву вставку для кошика, яка підходить для 10–15-літрового горщика. Добре промийте раків і відкладіть в кошик.

• Крок 2

  Доведіть воду до кипіння в горщику. Додайте в мішки приправи для раку, половину солі та половину меленого червоного перцю; перемішати, щоб перемішати. Додати картоплю і варити 15-20 хвилин або майже до готовності; вийміть картоплю з горщика. Натріть сіль і перець, що залишився, і додайте кошик із раками. Вичавити лимони над раками, а потім додати в горщик вичавлені лимони, цибулю та кукурудзу.

• Крок 3

  Поверніть воду до кипіння і варіть 2 - 3 хвилини. Вимкніть тепло, накрийте горщик і замочіть 15 - 30 хвилин. Чим довше раки намокають, тим більше приправ вони вберуть. Почніть тестування на бажаний рівень приправи через 10 хвилин, вийнявши з горщика одну-дві раків, дайте їм трохи охолонути, очистити шкіру та продегустувати.

• Крок 4

  Поверніть картоплю в горщик протягом останніх 5 хвилин замочування. Вийміть кошик з горщика. Подавайте гарячі раки та овочі з соусом із спринцювань. Робить 6 - 8 порцій.

Факти харчування

На порцію: 349 калорій, (1 г насичених жирів, 440 мг холестерину, 1412 мг натрію, 33 г вуглеводів, 4 г клітковини, 46 г білка.