Класичні французькі спринцювання | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• 1 великий солодкий лук (наприклад, Видалія, Мауї або Валла Валла), нарізаний шматочками товщиною 1/2 дюйма і розділений на кільця
• 1 2 фунта свіжої яловичої заправкою або круглої обсмаженої яловичини на дні
• 2 зубчики часнику, фарш
• 1 чайна ложка чебрецю, майорану або орегано, подрібненого
• ½ чайної ложки чорного перцю
• 1 14, 5 унції можна з яловичого бульйону з нижчим натрієм
• 2 столові ложки Вустерширського соусу
• 1 батон хліба в стилі багет з цільного зерна, розрізаний навхрест на 6 частин і розділений навпіл по горизонталі

Напрямки

• Крок 1

  Помістіть кільця цибулі в повільну плиту 3-1 / 2-5-кварт. Обріжте жир з грудки. При необхідності наріжте грудку, щоб помістити в плиту. Покладіть грудинку зверху на цибулю. Посипте часником, чебрецем, перцем. В плиту залийте яловичий бульйон і вустерський соус.

• Крок 2

  Накрийте кришкою і готуйте на низькому вогні протягом 9 - 10 годин для грудки або 8 - 9 годин для дна круглої форми або на сильному вогні протягом 4-1 / 2 - 5 годин для грудки або 4 - 4-1 / 2 години для нижній круглий.

• Крок 3

  Вийміть м’ясо з плити, зберігаючи в плиті рідину. Тонко наріжте м’ясо по зерні, видаляючи видимий жир, коли ви скибочку. За допомогою щілинної ложки вийміть цибулю з плити. Покладіть на кожну дно хліба 3–4 унції нарізаної грудки. Зверху обкладіть приблизно 1/3 склянки цибулі. Додайте верхівки хліба. Знежирений жир від приготування рідини в плиті; пропустити рідину для закапування бутербродів (приблизно 1/2 склянки на порцію).

Факти харчування

На порцію: 339 калорій, (2 г насичених жирів, 0 г поліненасичених жирів, 2 г мононенасичених жирів), 45 мг холестерину, 453 мг натрію, 39 г вуглеводів, 9 г клітковини, 6 г цукру, 33 г білка.