Зміст:
Інгредієнти
Напрямки
-
Помістіть яєчний білок у велику миску. Дайте постояти при кімнатній температурі 30 хвилин. Розігрійте духовку до 300 градусів F. Викладіть два дуже великих пекарських листа з пергаментним папером або фольгою. Намалюйте 8-дюймове коло на одному аркуші паперу або фользі. Намалюйте два 8-дюймові кола на іншому аркуші паперу або фольги, залишивши приблизно 1 дюйм між колами. Переносити, відкладати.
Для безе:
-
До яєчних білків додайте ваніль і вершки тартару. Збийте електричним міксером на середній швидкості до утворення м’яких піків (кінчики згортаються). Поступово додайте 1-1 / 3 склянки цукру по 1 столовій ложці за один раз, збиваючи на великій швидкості близько 5 хвилин або до появи жорстких вершин (кінчики стоять прямо) і цукор майже не розчиниться. Акуратно складіть в 1 склянку горіхи фісташки.
-
Розкладіть безе по колах на папері або фользі. Випікайте всі безе одночасно на окремих стелажах духовки протягом 35 хвилин. Вимкніть духовку; нехай сушать безе в духовці з закритою дверцятою протягом 1 години.
-
Тим часом у середній мисці з’єднайте вершковий сир та вершкове масло. Збийте на середній швидкості до однорідності. Збийте в 1/3 склянки цукор. Додати збиті вершки; бити на низькій швидкості до комбінування, потім на середній швидкості просто до утворення м'яких вершин (кінчики згортаються). Накрийте кришкою і охолодіть до необхідності.
-
Перед складанням помістіть шматочки банана в невелику миску. Дрімати соком лайма; м'яко підкидати до пальто. Щоб зібрати, зніміть безе з паперу або фольги. Помістіть одну безе на тарілку подачі. Посипте третиною суміші збитих вершків. Зверху покласти третину скибочок банана і 1 округлу столову ложку горіхів фісташки. Повторіть шари ще два рази. Накрийте кришкою і охолодіть протягом 1 - 2 годин. Перед подачею набризніть медом. Робить 12 порцій.
