Азіатська пряна вечеря зі свинини та яблук | кращі будинки та сади

Зміст:

Інгредієнти

4 котлети зі свинини без кісток, порізані товщиною 1/2 дюйма (приблизно 1 1/4 фунта)
¼ склянка арахісової олії або рослинного масла
¼ склянку меду або фасований коричневий цукор
¼ чашка соєвого соусу зі зменшеним натрієм
2 столові ложки рисового вина або сухий херес
1 2-дюймовий шматочок свіжого імбиру, очищеного від шкірки і тонко нарізаного шматочками
1 чайна ложка китайського порошку п’яти спецій
1 чайна ложка підсмаженого кунжутного масла
2 великих яблука для випічки, такі як Cortland, Pippin, Rome Beauty або Winesap, оброблені соломкою і нарізані товстими скибочками
¼ чайна ложка меленої кориці або китайський порошок з п’ятьма спеціями
4 зелені цибулі, нарізані по діагоналі на 2-дюймові шматочки
1 столова ложка меду
Зелена цибуля тонко нарізана (необов’язково)
Мелена кориця (необов’язково)

Крок 1
Обріжте жир від котлет. Помістіть котлети в пластиковий пакет, який можна закрити, в неглибокий посуд. Для маринаду в невеликій мисці з’єднайте арахісове масло, 1/4 склянки меду, соєвий соус, рисове вино, імбир, порошок п’яти пряностей і кунжутне масло. Маринад залити котлетами. Сумка для печатки; переходимо до котлет з пальто. Маринуйте в холодильнику 4 - 12 годин, періодично перевертаючи.
Крок 2
Розігрійте духовку до 425 ° F. Злийте котлети, резервуючи 1/4 склянки маринаду. Помістіть котлети в несмажений 3-кварцовий прямокутний форму для випічки. Розкладіть яблука навколо відбивних. Яблучні гриби із затриманим 1/4 склянки маринаду; посипати 1/4 чайної ложки кориці.

Крок 3
Випікайте, не відкриваючи, протягом 10 хвилин. Додайте шматочки зеленої цибулі. Випікайте, не відкриваючись, протягом 10 - 15 хвилин більше або до тих пір, поки котлети не будуть проварені і яблука не стануть ніжними. Розділіть котлети та яблука серед тарілок, що подають. Яблука збийте 1 столовою ложкою меду. За бажанням посипте тонко нарізаною зеленою цибулею і додатково корицею.