Миски з локшиною зі свининою та овочами | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• Спрей для приготування їжі
• Свиняча вирізка 12 унцій, порізана і нарізана дуже тонкими смужками розміру з укусом *
• ½ склянки води
• 2 столові ложки білої пасти місо або соєвий соус із зменшеним натрієм
• 2 чайні ложки підсмаженого кунжутного масла
• 2 склянки тонко нарізаного свіжого шиїтаке (стебла) або грибочки з ґудзиками
• ½ склянки тонко нарізаних шалотів
• 2 столові ложки дрібно нарізаного свіжого імбиру
• 2 курячі бульйони зі зменшеним вмістом натрію на 14, 5 унції
• 2 середніх моркви, очищені від шкірки
• 1 середня або 2 маленькі жовті літні кабачки та / або кабачки
• 1 склянку снігу або цукру перетерти гороховими стручками, порізати по діагоналі на 1 дюймові шматочки
• 2 редиски, тонко нарізані шматочками
• 1 чайна ложка насіння кунжуту, підсмажений
• Соус Шрірача (необов'язково)

Напрямки

• Крок 1

  Пальто від 4-6 до 6-ти. горіхова піч з антипригарним шаром з кулінарним спреєм; нагрівання на середньо-сильному вогні. Додати м’ясо; варити і перемішувати 2 хвилини. Зніміть з каструлі.

• Крок 2

  У невеликій мисці збийте разом воду та місо. У голландській духовці нагрівають кунжутне масло на середньому вогні. Додати гриби та шалот; варити 5 хвилин, періодично помішуючи. Додати імбир; варити і перемішувати 30 секунд. До грибної суміші додайте місо суміш і бульйон. Довести до кипіння.

• Крок 3

  Тим часом, використовуючи шкірку для овочів, наріжте моркву по довжині на тонкі стрічки. Використовуючи овочевий спіралізатор або нарізку жульєна, наріжте кабачки на довгі тонкі локшини. ** До грибної суміші додайте морквяні стрічки та горохові стручки; варити 3 хвилини. Додати м’ясо і кабачкову локшину; готувати 30 секунд більше або просто до нагрівання. Найкращі порції з редькою, кунжутом і, за бажанням, соусом шрірача.

*Порада

Частково заморозити м’ясо для легшого нарізання.

**Порада

Якщо у вас немає різака для спіралізатора або жульєна, поріжте кабачок на тонкі смужки розміру.

Факти харчування

На порцію: 197 калорій, (1 г насичених жирів, 2 г поліненасичених жирів, 2 г мононенасичених жирів), 55 мг холестерину, 810 мг натрію, 15 г вуглеводів, 4 г клітковини, 7 г цукру, 25 г білка.