Смажена смажена свинина | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• 1 свинина, 2 кілограми, свинина без кісток
• ⅓ склянка дрібно нарізаних волоських горіхів
• 1 столова ложка подрібненого свіжого розмарину
• ½ склянки мерло або сухого червоного вина
• 1 склянка консервованої брусниці (приблизно 2/3 баночки 14, 5 унцій) або цілий журавлинний соус (приблизно 1/2 від 16-унційної банки)
• 1 столова ложка лимонного соку
• 1 гілочка свіжого розмарину (близько 6 дюймів)

Напрямки

• Крок 1

  Розігрійте духовку до 325 градусів F. Помістіть смажене на стелаж на неглибокій сковороді. Поєднуйте волоські горіхи та нарізаний розмарин; натисніть зверху і з боків обсмаження. Посипте сіллю і перцем. Обсмажуйте від 1-1 / 4 до 1-1 / 2 години або поки внутрішня температура не досягне 160 градусів F і соки не стануть прозорими.

• Крок 2

  Тим часом у невеликій каструлі з’єднайте залишилися інгредієнти. Довести до кипіння. Зменшити тепло. Варіть акуратно, не відкриваючись, близько 15 хвилин або поки соус не зменшиться до 1 склянки. Дайте соусу охолонути 15 хвилин. Видаліть гілочку розмарину. (Соус трохи згущується, коли він охолоне.) Ложкою соусу на шматочки свинини смаженого. Перекласти залишився соус. Робить 8 порцій.

Факти харчування

На порцію: 265 калорій, (3 г насичених жирів, 57 мг холестерину, 92 мг натрію, 19 г вуглеводів, 1 г клітковини, 19 г білка.