Овочеві миски з йогуртово-липовою заправкою | кращі будинки та сади

Інгредієнти

1 рецепт Заправку з йогурту-лайма, рецепт нижче
1 столова ложка соєвого соусу
1 столова ложка соку лайма
1 чайна ложка порошку чилі
1 чайна ложка свіжого орегано, подрібненого або 1/2 ч. Л. сушеного орегано, подрібненого
1 чайна ложка оливкової олії
1 фунт солодкої картоплі (2 до 3 середніх), очищений від шкірки і нарізаний кубиками 1 дюйм
1 15 унцій можна чорну квасолю, промити і злити
1 склянка помідорів черрі або винограду, навпіл
1 середній авокадо, розрізаний навпіл, насіння, очищений від шкірки та подрібнений
8 великих листя савойської капусти
¼ склянка тонко нарізаної зеленої цибулі
Вапняні клини (необов’язково)
Смажені багетні скибочки (необов’язково)

Напрямки

Крок 1
Приготуйте пряну заправку з йогурту та вапна; переносити, відкладати.
Крок 2
У невеликій мисці розмішайте разом соєвий соус, сік лайма, порошок чилі, орегано та оливкову олію; переносити, відкладати. Помістіть солодку картоплю в миску, захищену від мікрохвильовки. Помістіть квасолю в невелику миску для мікрохвильовки. Рівномірно ложкою половину суміші соєвого соусу на картоплю, а половину - на квасолі; кинути на пальто. Накрийте миски вентильованою пластиковою упаковкою. Солодку картоплю Microcook на 100-відсотковій потужності (високо) 9 хвилин або до готовності, періодично помішуючи; переносити, відкладати. Квасоля Microcook на 100-відсотковій потужності (висока) від 1 до 2 хвилин або до нагрівання, перемішуючи один раз.
Крок 3
Розділіть картоплю, квасолю, помідори та авокадо серед листя капусти. Посипте зеленою цибулею. Пасуйте йогуртово-вапняну заправку і вапняні клини. Подавати з підсмаженими шматочками багета. Робить 4 порції.

Факти харчування

На порцію: 409 калорій, (3 г насичених жирів, 2 г поліненасичених жирів, 14 г мононенасичених жирів), 2 мг холестерину, 896 мг натрію, 51 г вуглеводів, 14 г клітковини, 10 г цукру, 13 г білка.